Timorasso 'Filari di Timorasso' Luigi Boveri 2023
Callmewine 추천티모라소 루이지 보베리의 티모라소 필라리는 콜리 토르토네시의 주요 포도 품종의 농민 뿌리를 충실히 표현한 것입니다. 생생하고 투명한 황금색을 띠며, 파인애플, 자몽, 노란 꽃의 강렬한 향과 중요한 미네랄 뉘앙스를 발산합니다. 맛은 신선하고 균형 잡혀 있으며, 지속적인 아로마의 피니시를 가지고 있습니다.
Timorasso “Filari di Timorasso” 루이지 보베리는 이 포도의 카리스마 있는 해석으로, 항상 톨토네 언덕의 상징이며 최근 몇 년간 뛰어난 생산자들에 의해 재발견되었습니다. 이 지역의 특성을 모범적으로 표현하는 한 병으로, 지역의 농업 및 와인 전통을 존중하며 땅을 능숙하게 가꾸는 작은 가족 운영 와이너리에서 생산됩니다. 독창적이고 뛰어난 해석을 탄생시킵니다.
루이지 보베리 “필라리 디 티모라소”는 동명의 품종에서 태어나며, 약 15년 된 포도밭에서 환경을 완전히 존중하며 재배됩니다. 이 포도밭은 해발 약 300미터의 남향의 점토-석회질 토양에 위치해 있습니다. 포도는 손으로 수확되며 이후 부드러운 압착을 거칩니다. 숙성은 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 와인은 12개월 동안 머물며 구조와 부드러움을 풍부하게 하는 빈번한 배톤나주를 거칩니다. 이후 약 1년간 병에서 추가 숙성이 진행됩니다.
아로마적으로 이 루이지 보베리 와이너리의 화이트 와인은 열대 과일, 파인애플, 감귤 및 노란 꽃의 기분 좋은 아로마가 있습니다. 강렬하고 투명한 노란색이 복숭아와 감귤의 깨끗하고 신선한 맛에 반영됩니다. 버터와 꿀의 노트로 장식된 긴 지속적인 피니시가 우아한 맛을 남기며, 섬세한 미네랄 노트가 있는 마지막을 제공합니다. 다재다능한 라벨로, 신선한 치즈와 중간 숙성의 육가공품, 채소 요리 및 흰 고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 기분 좋은 동반자와 함께하는 애피타이저나 완전한 식사에 공유할 수 있는 직접적이고 진정한 병입니다. Timorasso의 잠재력을 재발견하기 위한 개성 있는 한 모금입니다!