Timorasso 'Il Montino' La Colombera 2024

티모라소 "일 몬티노"는 라 콜롬베라 와이너리의 대표 라벨을 나타냅니다. 중세 시대부터 콜리 토르토네시 지역에 존재했던 이 품종은 지역의 토양 및 기후에 잘 적응했습니다. 이 와인은 구조, 향의 강도, 그리고 시간이 지남에 따라 발전할 수 있는 능력으로 인해 중요한 화이트 와인입니다. 탁월한 숙성 능력을 보여줍니다. 오늘날 티모라소는 이 지역의 상징이며, 이 지역의 최고의 우수성 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

"일 몬티노"는 콜리 토르토네시 지역의 역사적인 와이너리 중 하나에서 가장 명망 있는 티모라소입니다. 1990년대에 라 콜롬베라는 티모라소의 잠재력을 인식하고 이 품종의 가치를 높이기 위해 노력한 최초의 와이너리 중 하나였습니다. 이 시기에는 더 유명하고 수익성이 높은 품종에 밀려 거의 완전히 버려졌습니다. 이 농장은 약 20헥타르에 걸쳐 있으며, 모래와 점토 석회암으로 구성된 토양이 특징입니다.모래와 점토질 셰일로 이루어져 있으며, 석회암과 화산재가 포함되어 있습니다. 기후는 온화하며, 부드러운 바다의 바람에 의해 완화됩니다. 몬티노 포도밭은 해수면에서 약 250미터의 고도에 위치하고 있습니다. 수확이 끝난 후, 포도송이는 부드럽게 압착되고, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 9개월 동안 스테인리스 스틸에서 잔여 효모와 함께 숙성되어 더 큰 구조와 복잡성을 얻습니다.

Timorasso “Il Montino” La Colombera 와인은 이 특색 있는 피에몬테 포도 품종의 강하고 뚜렷한 개성을 강조합니다. 이는 점점 더 많은 화이트 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 시각적으로는 밝은 황금색을 띱니다. 향 프로필은 풍부하고 강렬하며, 잘 익은 노란 과일의 아로마, 들꽃과 카모마일의 뉘앙스, 허브의 힌트, 부싯돌과 탄화수소의 노트를 포함합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 깊고 감싸는 듯한 지속적인 아로마가 조화롭고 감칠맛 나는 마무리와 함께 생동감 있는 신선함을 특징으로 합니다. 이는 몇 년 후에야 성숙에 도달하는 화이트 와인입니다.병에서 숙성될 때, 강렬한 미네랄 향과 소나무 수지의 향이 발달합니다.