'Tonsur' Pranzegg 2025

알토 아디제의 프란체그 와이너리의 "톤수르"는 신선하고 미네랄한 성격을 지닌 화이트 와인으로, 원산지의 지역성을 잘 나타냅니다. 약간의 과일 향과 세련된 우아함을 지닌 백색 포도 혼합물에서 태어났으며, 꽃과 과일의 향기, 북유럽의 신선함과 약간의 식물적인 터치가 특징입니다. 이렇게 해서 자연과 조화를 이루고 지역 전통에 뿌리를 둔 와인을 생산하는 작은 와이너리의 장인 정신을 간직한 화이트 와인이 탄생합니다.

"톤수르" 와인은 마르틴 고예르가 자신의 땅에 대한 열정을 담아 만든 것입니다. 프란체그 와이너리는 캄펜고 지역에 위치하며, 볼차노 분지 지역의 전형적인 토양에서 재배된 3헥타르의 포도밭으로 구성되어 있습니다. 낮과 밤의 큰 온도 차이는 포도에 강렬한 향과 풍부한 아로마를 선사하여 훌륭한 화이트 와인을 생산하는 데 특히 흥미롭습니다. 포도밭은 마르틴의 모든 작업의 중심이며, 그는 자연과 주변 환경과의 조화를 완전히 존중하며 바이오다이나믹 원칙을 따릅니다. 표현의 순수성을 추구하는 것은 자발적인 발효와 오직 자생 효모만을 사용하는 와인 양조 접근 방식에도 적용됩니다.여과나 정제 없이, 진정한 품질의 포도의 진정한 표현인 진정한 와인이 탄생합니다.

"톤수르" 프란체그는 포도의 아로마와 산악 테루아의 특성을 잔에 표현할 수 있는 장인 정신의 와인을 만들고자 하는 욕망을 완벽하게 반영하는 블렌드입니다. 포도는 몇 시간 동안 껍질과 함께 매크레션을 하며 오픈 통에서 발효됩니다. 잔에서는 밝은 황금색을 띠고 있습니다. 부케는 감귤, 백색 과일, 꽃의 뉘앙스, 열대 과일의 힌트, 산의 허브와 갓 깎은 건초의 기억을 선사합니다. 맛은 기분 좋게 조화롭고 다채로우며, 과일의 즙이 풍부하고 매우 신선하고 미네랄한 피니시를 가지고 있습니다.