Torcolato di Breganze Maculan 2023 - 37.5cl
희귀 포도 품종브레간제의 마쿨란 토르콜라토는 우아하고 지역적인 특징을 가진 패시토 와인으로, 강렬하고 기분 좋은 아로마 프로필을 가지고 있습니다. 배럴에서 12개월 숙성 후, 꿀, 꽃, 바닐라, 고급 향신료의 달콤한 향을 발산합니다. 입안에서는 달콤하고 풍부하며, 균형 잡히고 조화롭습니다.
브레간제의 마쿨란 토르콜라토는 제공할 수 있는 강렬한 부케로 인상 깊은 와인 중 하나입니다. 꿀의 노트는 꽃, 바닐라, 그리고 가벼운 나무의 노트와 완벽하게 결합하고 융합됩니다. 매력적인 언덕 마을인 브레간제에서 마쿨란 가족은 3대에 걸쳐 최고의 포도를 선별하고 양조하여 독특한 아로마, 강도 및 구조를 가진 와인을 제공합니다.
오늘날 마쿨란 와이너리는 베네토 지역 내에서 가장 중요한 이름 중 하나이며, 이탈리아와 세계에서 브레간제의 토르콜라토의 진정한 대사입니다. 우리는 비첸차 주의 아주 작은 지역에서 생산되는 멋진 디저트용 화이트 패시토 와인을 마주하고 있습니다. 마로스티카, 바사노 델 그라파, 티에네의 역사와 전통 사이에 끼인 15km의 포도밭입니다.
베스파이올라 포도로 생산되며, 토르콜라토에 대한 기록은 1610년부터 존재하며, 이 와인의 이름은 양조되던 고대 관행에서 유래되었다고 전해집니다. 수확된 포도는 지하 저장고나 다락방에서 건조되었고, 공간을 절약하기 위해 빗장에 걸려서 스파게티로 엮여졌습니다. 오늘날 건조 과정은 3개월 조금 넘게 지속되지만, 과일 저장소에서 이루어지며, 숙성은 1/3는 새로운 프랑스 오크 배럴에서, 2/3는 두 번째 사용된 배럴에서 계속됩니다.
브레간체의 마쿨란 토르콜라토는 아름답고 빛나는 황금색으로 눈에 띄며, 꿀, 꽃, 바닐라, 그리고 고급 목재의 강렬한 부케로 즉시 주목받습니다. 입안에서는 달콤하고 풍부하며, 달콤함과 신선함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 최종 잔여 당도는 155 g/l로, 디저트 와인으로서 완벽하며, 작은 건과자와 잘 어울리며, 아시아고 스트라베키오와 같은 장기 숙성 치즈와도 잘 어울립니다.