Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018
독점 와이너리
선물용보데가스 피에드라의 토로 '라가로나 틴토'는 카스티야 이 레온 지역에서 틴타 데 토로와 가르나차를 기반으로 생산된 스페인 레드 와인입니다. 시장에 출시되기 전 나무에서 16개월 숙성하고 병에서 2년간 숙성하여 큰 우아함과 힘을 얻습니다. 입안에서는 과일의 강렬함이 두드러지며, 타닌은 부드럽고 피니시는 길고 지속적입니다. 코에서는 베리, 자두, 체리의 향이 기분 좋은 발삼과 향신료의 톤과 함께 넓고 복합적인 부케로 열립니다. 몇 년 동안 저장하여 그 뛰어난 섬세함을 완전히 발견할 수 있는 와인입니다.
그의 강력하면서도 우아한 스타일을 통해, Bodegas Piedra의 Toro ‘Lagarona Tinto’는 첫 맛부터 놀라움을 선사합니다. ‘Lagarona’라는 이름은 포도가 자라는 동명의 토지에서 유래하며, 이 토지는 근처를 흐르는 Guareña 강의 이름을 따왔습니다. 특히, 이 구역은 약 35헥타르의 오래된 포도나무가 지속 가능한 방식으로 재배되고 있습니다.
Toro ‘Lagarona Tinto’ Bodegas Piedra는 Tinta de Toro(75%)와 Garnacha(25%)의 혼합으로 만들어집니다. 포도가 이상적인 성숙 단계에 도달하면 수확이 수작업으로 이루어지며, 이어서 포도의 세심한 선별과 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어집니다. 이 과정에서 알코올 발효는 온도 조절 하에 이루어지며, 포도즙과 껍질 간의 장기적인 접촉이 이루어집니다. 이어지는 말로락틱 발효와 16개월의 숙성은 모두 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 시장에 출시되기 전 병에서 추가로 2년간 숙성됩니다.
잔에 따르면, ‘Lagarona Tinto’ Toro는 스페인 와인 생산지 Bodegas Piedra의 제품으로, 짙은 루비 레드 색상을 자랑합니다. 향기는 체리, 블랙베리, 자두의 풍부하고 매력적인 과일 향으로 묘사되며, 신선한 발삼 향과 부드러운 나무에서 오는 향신료의 노트가 함께합니다. 입안에서는 풍부하고 감싸는 느낌을 주며, 강렬하고 지속적이며, 벨벳 같은 타닌 구조와 맛있는 여운을 남깁니다. 이는 훌륭한 숙성 가능성을 가진 레드 와인으로, 붉은 고기 또는 사냥감으로 만든 구조적인 요리와 잘 어울리며, 구이 또는 더 나아가 조림 요리와 함께 다양한 향신료와 허브로 양념하고 감자 또는 퓨레를 곁들여 제공하는 것이 좋습니다.