Toro Rosso 'Roble Ecologico 5' MonteToro 2022

라마온 라모스의 몬테토로 프로젝트에서 생산된 토로 로소 ‘로블 에콜로지코 5’는 토착 품종인 틴타 데 토로의 부드럽고 감싸는 해석을 나타냅니다. 몬테토로는 스페인 와이너리 라모스의 고급 선택으로, 1963년 라모스 가족의 3대에 걸친 경험을 담아 베니알보, 자모라 주에 위치한 농장을 공식적으로 설립했습니다. 이 프로젝트의 기초는 토로 지역의 확립된 전통과 기술 발전이 가져온 현대적 혁신 간의 완벽한 조화를 추구하는 것입니다.

라마온 라모스의 토로 로소 ‘로블 에콜로지코 5’ 몬테토로는 30-50년 된 나무에서 자란 틴타 데 토로 포도로 만들어지며, 모래와 자갈이 많은 유기물 함량이 매우 낮은 토양에 심어져 있습니다. 포도가 완전히 익으면 수확이 수작업으로 이루어지며, 포도송이를 신중하게 선택합니다. 와이너리에서는 알코올 발효가 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하며 제어된 온도에서 이루어지고, 그 후 숙성 단계가 진행됩니다.프랑스산과 미국산 오크 배럴에서 6개월 동안 이루어집니다. 병에서 추가로 1년 동안 숙성한 후, 와인은 마침내 상업화 준비가 완료됩니다.

토로 ‘로블 에콜로지코 5’ 로소 몬테토로는 선명한 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 석류빛 반사가 돋보입니다. 향기로운 풍경은 잘 익은 붉은 과일과 주류의 느낌을 불러일으키며, 달콤한 향신료와 나무의 힌트로 더욱 풍부해집니다. 부드러운 맛의 발전으로 좋은 바디와 따뜻함을 가지고 있으며, 성숙한 타닌이 긴 여운과 강렬한 피니시를 동반합니다. 몇 년 후에 수확한 토로 로소를 맛보아야 모든 뉘앙스를 완전히 감상할 수 있습니다.