Torrette Grosjean 2024
Grosjean의 Torrette는 발레 다오스타에서 50-70% 경사의 포도밭에서 생산된 지역의 레드 포도로 만든 좋은 바디와 강도를 가진 레드 와인입니다. 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 복잡하고 좋은 강도의 아로마 프로필로 후각을 매료시키며, 베리가 후각을 이끌고, 그 뒤로 향신료의 힌트가 따라옵니다.
토레트 디 그로제안은 발도스타 와이너리의 클래식 라인에 속하며, 이 전통적인 와인의 젊고 신선한 해석을 제공합니다. 아름다운 산의 붉은 색을 지닌 이 와인은 역사적으로 계곡에 존재해온 포도 품종만을 사용하고, 스틸에서 간단하게 발효하여 과일의 모든 향기를 보존하고 그 즉각적인 표현력을 유지할 수 있도록 합니다. 이 와인은 가벼운 레드로, 모든 식사와 함께 즐기거나 콩 수프, 라구 소스를 곁들인 파스타, 또는 흰 고기와 잘 어울립니다.
토레트 디 그로제안 와인은 전통적인 발도스타 자생 포도 품종의 혼합에서 태어났으며, 작은 빨간 포도, 푸민, 코르날린 등과 같은 품종이 포함되어 있으며, 쿼트 및 생크리스토프 지역의 해발 650~700미터에 위치한 일부 포도밭에서 재배됩니다. 포도밭은 남쪽과 남서쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 위치에 있으며, 모래가 많은 얕은 토양에 심어져 있으며, 경사가 가파릅니다. 농업 생태학 규정을 준수하여 화학 비료나 제초제를 사용하지 않고, 깨끗한 알프스 환경을 최대한 존중합니다.잡초 제거제, 비료 또는 화학 처리로, 오염되지 않은 알프스 환경을 최대한 존중합니다. 포도는 10월에 수확되며, 28/30 °C의 온도에서 발효됩니다. 껍질에서 약 10일간 침용됩니다. 병입 전에 와인은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.
Grosjean의 Torrette 레드 와인은 발레 다오스타 전통 와인의 고전적인 버전입니다. 항상 테이블에 존재하는 일상적인 잔으로, 즉각적이고 직접적인 음용의 즐거움과 사교적인 성격을 가지고 있습니다. 잔에서는 어두운 루비 색상에 반짝이는 반사가 나타납니다. 향에서는 섬세한 꽃 향기, 작은 숲의 과일, 체리 및 향긋한 붉은 과일의 향, 향신료의 힌트와 알프스 식물의 야생 허브 향이 특징입니다. 입안에서는 중간 바디로, 과일 향, 기분 좋게 즙이 많은 조화로운 맛이 있으며, 섬세한 타닌과 함께합니다. 피니시는 좋은 지속적인 맛을 가지며, 과일의 감각이 다시 돌아옵니다.