Touraine 'Guerrerie' Clos du Tue Boeuf 2022
와인메이커의 와인프랑스 와이너리 Clos du Tue Boeuf의 Touraine "Guerrerie"는 맛있고 육즙이 풍부한 레드 와인으로, 구운 고기와 버섯 요리에 완벽하게 어울립니다. 이 와인은 수작업으로 선별된 코트와 가메이 포도의 블렌드로 만들어지며, 자생 효모만을 사용하여 발효됩니다. 10-12개월 동안 나무에서 숙성됩니다. 빛나는 루비 레드 색상이 잔에서 반짝이며 붉은 과일과 향신료의 향이 퍼집니다. 맛은 부드럽고 과일 맛이 나며 균형 잡히고 좋은 지속성을 자랑합니다.
Clos du Tue Boeuf의 Touraine “Guerrerie”는 프랑스 루아르 밸리의 Les Montils에서 태어났습니다. 이 지역에서 포도 재배의 첫 흔적은 중세 시기로 거슬러 올라가며, Puzelat 가족은 역사적으로 농부, 다작 농업가, 그리고 마지막으로 포도 재배자로서 이 원자재를 최대한 활용하는 법을 배웠습니다. 그들은 1947년에 사업을 시작하여 진정한 와인과 지역에 뿌리를 둔 와인을 생산하려고 했습니다. 오늘날에는 후손들이 그 역할을 이어받아 양조장을 확장하고 현대화하며, 항상 미래와 전해지는 유산을 바라보고 있습니다.
Clos du Tue Boeuf의 Touraine “Guerrerie” 포도밭은 약 11헥타르에 걸쳐 있으며, 그들이 자라는 토양의 구성은 다양합니다. 쉽게 점토, 석회암, 석고가 발견되며, 비가 많이 오는 지역에서는 자갈과 모래도 있습니다. 포도나무는 약 35세이며, 전적으로 유기농 방식으로 재배됩니다. 이 방식은 1996년에 공식적으로 채택되었으며, 일부 토지는 말의 도움을 받아 관리되고 재배되어 토양이 과도하게 압축되지 않도록 합니다.과도하게 토양을 압축하지 않고 항상 생기 있고 쾌적하게 유지합니다. 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 양조장에서는 가능한 한 간섭을 최소화합니다: 포도즙은 오크통에서 자연 발효되며 약 21일 동안 탄산 침용을 거칩니다. 10개월에서 12개월 동안 배럴에서 숙성됩니다.
Clos du Tue Boeuf의 Touraine “Guerrerie”는 밝은 루비색으로 잔에 나타나며, 향기는 붉은 과일과 향신료를 연상시킵니다. 입안에서 구조는 풍부하고 맛있으며 신선하고 조화로운 피니시가 음주를 유도합니다. 구운 붉은 고기, 스튜와 함께 마시기 완벽하며, 채식 요리와도 잘 어울립니다. 여름 캠프에서 오랜 친구들과 함께하는 바비큐나 겨울철 벽난로 앞에서 자극적인 독서와 함께 즐기기에 좋은 제품입니다. 이 제품은 그 출처가 되는 땅의 훌륭한 대사 역할을 할 것 같습니다.