Tre Filer' Ca' dei Frati 2021 - 37.5cl
"Tre Filer"는 달콤한 파시토 와인으로, 달콤함, 감칠맛, 신선함의 조화를 완벽하게 이룹니다. 90일간의 건조 과일 저장 과정은 그에게 건과일과 꿀의 부케, 그리고 감싸는 듯한 매력적이지만 결코 지나치지 않은 맛을 선사합니다.
Ca’ dei Frati의 “Tre Filer”는 뛰어난 품질의 패시토로, “균형”이라는 용어로 요약될 수 있습니다. 달콤함과 신선함, 그리고 미네랄의 조화로운 균형 속에서 이 패시토의 우아함과 품격이 드러납니다. “Tre Filer”는 기분 좋고 복합적인 한 모금 속에 가을 햇살의 따뜻함을 담고 있으며, 부드럽게 아로마와 당분을 건조된 포도에서 농축합니다. 이는 자연과 환경에 대한 깊은 존중 속에서 이루어진 농업의 결과로, 강한 품종과 지역적 표현을 지닌 포도로 이어집니다.
“Tre Filer”라는 이름은 롬바르디아 방언으로 세 개의 포도밭을 의미하며, 유명한 와이너리 Ca' dei Frati에서 생산됩니다. 이 와이너리는 시르미오네 지역과 데센자노 델 가르다 지역에 포도밭을 소유하고 있습니다. 두 지역 모두 석회질 토양이 주를 이루며 점토가 포함되어 있습니다. 수확 후, 포도 송이는 90일 동안 건조대에서 건조됩니다. 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 바리크에서 진행됩니다. 숙성이 완료되면,시장에 출시될 준비가 되었습니다.
Ca’ dei Frati “Tre Filer”는 아름다운 밝은 황금색을 가지고 있습니다. 그 향은 달콤한 복합성으로 구성되어 있으며, 이국적인 과일, 잘 익은 노란 과일, 설탕에 절인 감귤 껍질, 꿀, 그리고 말린 과일이 포함되어 있습니다. 입안에 들어오면 신선한 기운과 함께 뚜렷하고 생생한 감칠맛이 드러나며, 이는 설탕의 부드러움과 완벽하게 보완됩니다. 이러한 맛의 측면 덕분에 치즈와 파이 반죽으로 만든 디저트를 잘 곁들일 수 있습니다.