Trebbiano d'Abruzzo Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2024

라 발렌티나 농장의 트레비아노 다브루초 수페리오레 "스펠트"는 영토적이고 표현력이 풍부한 화이트 와인으로, 식물성, 과일 맛, 그리고 감칠맛이 특징입니다. 2010년에 처음 생산된 이 와인은 와이너리에서 선보인 화이트 와인 중에서 즉시 두각을 나타내었으며, 뛰어난 품질 대비 가격 덕분에 더욱 주목받았습니다. 이 와인은 처음부터 우아함과 영토성을 지닌 것으로 입증되었습니다. 2017년 수확 연도부터는 성공의 여러 해를 기념하기 위해 라벨에 금색 글씨로 이름이 적혀 있습니다.

이 트레비아노 스펠트 오로 라 발렌티나는 아브루초와 특히 페스카라 지역의 모든 특성을 담고 있는 비밀입니다. 라 발렌티나 농장의 강점은 자연과 주변 생태계를 완전히 존중하며 포도밭을 재배하는 것입니다. 진정한 품질 향상은 생태적 균형을 완전히 존중하는 가운데 이루어져야 한다는 확신으로 움직이고 있습니다. 아브루초 지역의 대표적인 화이트 품종에 대한 이러한 해석은 신선하고 기분 좋으며 즉각적이지만, 또한 그 품종을 세계적으로 유명하게 만든 전형적인 아로마의 깊이도 지니고 있습니다.

라 발렌티나의 스펠트 트레비아노 다브루초 수페리오레는 화학 물질과 기술의 무분별한 사용을 배제하는 철학을 존중하여 생산되며, 보다 전통적이고 덜 침해적인 관행을 우선시하고 있습니다. 이러한 이유로 라 발렌티나는 지속 가능한 개발 원칙을 따르기로 선택하였으며, 환경과 지속 가능성을 경쟁력의 유일한 요소로 간주하고 있습니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 숙성은 스테인리스 스틸의 미세 찌꺼기 위에서 진행되고, 이후에는 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 이 와인이 유기적 특성을 완전히 발휘할 수 있도록 하기 위해, 이 와인은 수확 후 15개월이 지나서 병입됩니다, 정화나 여과 없이, 안정화 물질을 사용하지 않고 병에 담깁니다. 이러한 생산 방식은 아브루초 품종의 특성을 최대한 표현하고, 이 와인이 태어난 테루아의 모든 세부 사항을 병에 담는 데 기능적입니다.