Trebbiano Spoletino 'Il Reminore' Madrevite 2024
와인메이커의 와인
독점 와이너리Madrevite의 “Il Reminore”는 매력적인 화이트 와인으로, 트레비아노 스포레티노의 복합적이고 풍부한 표현입니다. 이 포도 품종은 역사적으로 움브리아와 연결되어 있으며, 오늘날 그 잠재력을 믿는 생산자들 덕분에 진정한 부흥을 시작했습니다. 시트러스와 백색 과일이 허브 향과 만나며, 육즙이 풍부하고 신선하며 깊고 조화롭고 복합적인 맛을 제공합니다.
Madrevite의 ‘ReMinore’는 그 진솔하고 균형 잡힌 성격과 좋은 오감 복합성으로 감상할 수 있는 순수한 Trebbiano Spoletino입니다. 이름이 암시하듯, Trebbiano Spoletino는 움브리아의 토착 포도 품종으로, 일반적으로 신선하고 매우 과일 향이 나는 와인을 생산하는 Trebbiani 대가족에 속합니다. 부드럽고 꽤 풍부한 바디를 지닌 와인을 만들어냅니다. Madrevite 농장의 기본 원칙 중 하나는 재배된 포도의 품질을 강조하고 Trasimeno 지역과의 친화성을 보여주기 위해 오직 단일 품종 와인만을 생산하려는 의지입니다.
Madrevite ‘ReMinore’는 화학 합성 제품의 사용을 배제한 점토질 토양에서 자란 순수 Trebbiano Spoletino 포도만으로 만들어집니다. 포도나무는 약 20년 된 것으로, 북서쪽 방향으로 노출되어 있으며 해수면에서 320미터의 고도를 가지고 있습니다. 수확이 끝난 후, 포도 송이는 즉시 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착과 자생 효모에 의해 관리되는 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다.자생 효모에 의해 16 °C로 조절된 온도에서 이루어집니다. 숙성 기간은 6개월 동안 지속되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 고형물과 함께 이루어지며, 몇 달 동안 추가 숙성을 거친 후 와인은 시장에 출시될 준비가 됩니다.
Madrevite 양조장의 Trebbiano Spoletino ‘ReMinore’는 황금빛 반사광을 가진 연한 노란색을 띱니다. 노란 사과, 복숭아, 레몬 껍질의 향이 들꽃과 이국적인 과일의 향과 어우러져 매력적인 향기 범위를 제공합니다. 세련된 미네랄 노트가 아로마의 구조를 완성합니다. 신선하고 수직적인 맛은 뛰어난 복합성과 좋은 구조를 드러내며, 기분 좋은 짭짤한 마무리를 제공합니다.