Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari
Ferrari의 트렌토 스푸만테 “맥시멈”은 오직 샤르도네 포도로 만들어지며, 균형 잡힌 강도의 향긋하고 과일 향의 색조를 표현합니다. 사과, 감귤, 꽃, 그리고 빵 껍질의 향이 부드럽고 크리미하며 신선하고 미네랄이 느껴지는 훌륭한 여운을 동반합니다. 효모에서 36개월 숙성됩니다.
이탈리아의 스파클링 와인에 대해 이야기할 때, 언급하지 않을 수 없는 지역은 트렌티노입니다. 그리고 트렌티노에 대해 이야기할 때, 이 지역의 아이콘 와이너리는 단연코 페라리입니다. 이 지역에서 이후에 설립된 모든 와이너리의 기준을 세운 생산 현실이며, 수십 년에 걸쳐 항상 뛰어난 품질의 레이블 생산으로 두드러진 존재입니다. 이 트렌토 스푸만테 브뤼 막시멈은 고급 스파클링 와인에 결코 빠져서는 안 되는 특징인 미네랄리티, 신선함 및 향기의 균형을 잘 표현하는 블랑 드 블랑입니다.
페라리 와이너리의 막시멈은 샤르도네 포도에서 탄생한 트렌토 스푸만테 브뤼로, 트렌티노의 산들 그늘에서 자라는 포도나무에서 자랍니다. 해발 300미터에서 700미터 사이에 위치한 포도밭에서 남동쪽과 남서쪽을 향해 자생합니다. 포도는 9월 첫 번째 주에 수확되며, 발효 후 병에서 두 번째 발효를 거쳐 최소 3년 동안 자가 효모와 접촉합니다.
막시멈은 트렌토 스푸만테입니다.브뤼는 잔에서 연한 노란색으로 나타납니다. 눈에 보이는 기포는 고운 입자이며, 지속성이 뛰어납니다. 코에서 발산되는 향의 스펙트럼은 향긋하며, 과일과 꽃의 노트가 천천히 효모의 뉘앙스로 넘어갑니다. 입안에서는 부드럽고 벨벳 같은 거품이 있으며, 상쾌한 미네랄의 한 모금이 완벽하게 균형 잡힌 구조 위에 설정되어 있습니다. 끝은 뛰어난 강도로 특징지어지는 피니시로 마무리됩니다. Ferrari 와이너리의 Maximum은 매우 다재다능한 스파클링 와인으로, 캐주얼한 애피타이저와 더 공식적인 행사 모두에 동일한 우아함으로 동반됩니다.