Trento Spumante Brut Endrizzi 2022
엔드리찌의 트렌토 스푸만테 브룻은 트렌티노 산악 포도 재배의 훌륭한 증인입니다: 기분 좋은, 신선하고 미네랄한 기포입니다. 신선한 과일과 빵 껍질의 뉘앙스를 우아하고 섬세하게 발산하며 후각을 매료시킵니다. 기분 좋은 감칠맛과 부드러운 기포는 크리미하고 섬세하며 큰 긴장을 주는 한 모금을 선사합니다.
이 엔드리찌의 스푸만테 브뤼는 트렌토 DOC에 대한 찬가로, 이탈리아의 가장 중요한 스파클링 와인 중 하나를 이야기하는 명칭입니다. 엔드리찌는 지역과 깊은 연관이 있는 생산 현실로, 다양한 레이블을 통해 자신을 표현하는 것을 좋아합니다. 특히 이 브뤼는 24개월 동안 효모에서 숙성되며, 샤르도네와 피노 네로가 최종 블렌드에 각자의 특성을 부여하는 강렬한 향을 가지고 있습니다. 마지막 한 방울까지 음미해야 할 맛의 풍미가 입안에서 흐르는 레이블입니다.
트렌토 스푸만테 브뤼는 엔드리찌에 의해 샤르도네의 비율과 함께 피노 네로가 포함된 블렌드로 만들어집니다. 두 품종 모두 발 디 첸브라 지역의 작은 포도밭에서 재배됩니다. 포도송이는 수작업으로 수확되며, 전체가 부드러운 압착을 위해 이너트 환경에서 진행됩니다. 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 두 번째 발효는 클래식 또는 샴페인 방식의 생산 원칙을 따릅니다. 스푸만테는 효모에서 2년간 숙성됩니다, 이제 디스고칭, 도사조 – 포도의 자연적 특성을 변화시키지 않기 위한 최소량 – 및 병입 작업이 시작되는 순간입니다.
이 트렌토 스푸만테 브뤼는 연한 노란색을 띠며, 약간의 녹색 반사와 고운 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 향기는 바삭하고 세련된 아로마를 중심으로, 즉시 과일의 뚜렷한 노트가 드러나며, 감귤의 감각과 효모의 뉘앙스로 풍부해집니다. 맛을 보면 생동감 있고 날렵한 입회가 있으며, 짭짤하고 신선한 영혼이 특징인 한 모금을 제공합니다; 긴 피니시로 마무리됩니다. 엔드리찌는 이 레이블을 통해 트렌티노의 스푸만트 생산의 소명을 확인하며, 가장 맛있는 아페리티프와 함께하기에 완벽합니다.