Trento Spumante Brut Magnum Revì 2020

레비의 트렌토 브룻 스푸만테는 상당히 다채로운 기포로, 다양한 상황에서 마시기 좋은 즐거운 와인입니다. 효모에서 숙성한 기간 덕분에, 입안에서의 좋은 복합성으로 높이 평가받는 레이블이며, 코에서는 과일과 꽃을 연상시키는 노트 간의 조화가 매력적입니다. 수십 년 동안 지역과 강한 유대 관계를 자랑하는 레비는 이 병을 통해 트렌티노에서 클래식 방식 생산에 있어 주목해야 할 이름 중 하나로 자리매김하고 있습니다.

브룻 트렌토 스푸만테는 레비 와이너리에서 75% 샤르도네와 25% 피노 네로를 사용하여 만들어집니다. 이 두 품종의 포도나무는 이탈리아에서 기포 생산에 중요한 명칭인 트렌토 DOC의 명망 높은 지역에서 자랍니다. 수확 후, 수확된 포도는 즉시 분리되고, 포도 알은 압착 단계로 넘어갑니다. 이 과정에서 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 첫 번째 발효를 거치며, 재발효는 클래식 방식 생산을 위한 프로토콜에 따라 병에서 진행됩니다.클래식 방식 – 병에서. 스푸만테는 효모에서 3년 동안 숙성됩니다, 이후 디스고징, 도징 및 병입 작업이 시작됩니다.

이 트렌토 스푸만테 브룻은 뚜렷한 금색을 띠며, 고운 기포가 지속적으로 흐릅니다. 코를 감싸는 향의 스펙트럼은 섬세하고 미세한 노트를 전하며, 과일과 꽃의 감각이 감귤의 터치와 효모 및 제과에 대한 힌트와 번갈아 나타납니다. 맛을 보면, 바디감이 좋고 균형 잡힌 맛으로, 우아하게 입안에 들어오는 한 모금이 상쾌한 미네랄의 기운을 강조합니다. 레비 와이너리가 만든 트렌토의 기포는 애피타이저부터 식사 전체에 이르기까지 모든 경우에 잘 어울립니다.