Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' 2015

트렌토 스푸만테 브뤼 리제르바 델 폰다토레 줄리오 페라리는 이탈리아 스푸만티스틱 아트의 상징인 스파클링 와인으로, 1900년대 초 줄리오 마에스트로에 의해 설립되었으며, 이후 루넬리 가족에 의해 같은 헌신으로 이어졌습니다. 1972년, 마우로 루넬리는 독특한 클래식 메소드를 생산하기로 결정했습니다. 그는 가족에게 아무 말도 하지 않았고, 8년 후에 병을 선보였으며, 그 병은 너무 큰 성공을 거두어 스파클링 와인의 창립자인 마에스트로에게 특별히 헌정된 병을 만들게 되었습니다. 이렇게 세계에서 가장 권위 있고 저명한 스푸만테 중 하나가 탄생했으며, 그 역사와 명성 덕분에 거품의 왕들 올림푸스에서 자리를 차지하게 되었습니다. 우리는 시간에 도전할 수 있는 뛰어난 무언가, 테루아르뿐만 아니라 한 유형을 상징하는 액체 형태의 전설을 마주하고 있습니다. 이것이 바로 모든 이탈리아 스파클링 와인의 아버지라고 할 수 있습니다.

줄리오 페라리 리제르바 델 폰다토레는 마소 피아니짜에서 오는 순수 샤르도네 포도로 만들어지며, 이는 와이너리에서 가장 오래되고 prestigioso cru입니다.500미터에서 600미터 사이의 고도에서 자생합니다. 와인 양조는 철강 탱크에서 발효된 신중하게 선택된 포도의 사용을 포함하며; 이후, 자신의 와인에 사용할 효모를 최적으로 재배하는 시간의 결과로, 숙련된 관리로 병에서 포도의 재발효가 이루어집니다. 숙성은 효모에서 10년 동안 진행되며, 이 과정에서 와인은 복잡하고 귀중한 아로마와 독특하고 희귀한 맛으로 풍부해집니다. 이 긴 휴식 동안, 병의 마개 쪽으로 침전물이 쌓이도록 하는 고귀한 리무아주 작업이 이루어지며, 이는 디스고주를 통해 배출됩니다. 마지막 단계는 각 와이너리의 스타일과 상징적인 특징인 비밀 레시피인 리큐르 드 엑스피디션을 추가하는 것입니다.

트렌토 스푸만테 리제르바 델 폰다토레는 황금빛 반사로 장식된 빛나는 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 펄라주를 자랑합니다. 코에서는 과일 향, 아몬드 노트, 설탕에 절인 감귤, 진한 꿀, 시들어가는 카모마일, 건초, 바닐라, 화이트 초콜릿의 향이 펼쳐집니다. 잊기 힘든 향기로운 풍경으로, 큰 감동을 선사합니다. 입안에서는 기분 좋은 거품이 느껴지며, 복잡하고, 크리미하며, 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 신선하고 지속적입니다. 즉, 스탠딩 오베이션을 받을 만한 넥타입니다. 맛의 요소들이 조화롭게 연주되어 멜로디 오케스트라를 만듭니다. 루넬리 가족의 와이너리에서 신중하게 보관된 최고의 빈티지만이 이 독특한 걸작을 구성합니다. 강력하고, 경이롭고, 우아합니다. 시간의 결실이자 페라리의 빛나는 스푸만틱 역사에서의 연결 고리입니다. 시대를 초월한 클래스입니다!입안에서는 거품의 기쁨이 느껴지며, 복잡하고, 크리미하며, 벨벳 같은 질감이 느껴지고, 신선하고 지속적입니다. 즉, 스탠딩 오베이션을 받을 만한 넥타입니다. 맛의 요소들이 조화롭게 연주되어 멜로디 오케스트라를 만듭니다. 루넬리 가족의 와이너리에서 신중하게 보관된 최고의 빈티지만이 이 독특한 걸작을 구성합니다. 강력하고, 경이롭고, 우아합니다. 시간의 결실이자 페라리의 빛나는 스푸만틱 역사에서의 연결 고리입니다. 시대를 초월한 클래스입니다!