Trento Spumante Dosaggio Zero Abate Nero

아바테 네로(Abate Nero) 와이너리의 트렌토 스푸만테 도사조 제로(Trento Spumante Dosaggio Zero)는 뛰어난 표현력을 지닌 라벨로, 샤르도네(Chardonnay)와 약간의 피노 네로(Pinot Nero)를 기반으로 하여 만들어져, 쿠베에 구조와 개성을 부여합니다. 도사조가 없다는 것은 최상의 포도를 사용해야 한다는 것을 의미하며, 가장 성숙하고 풍부한 아로마를 가진 포도들이 설탕을 추가할 필요 없이 완벽한 조화와 좋은 아로마 복합성을 표현할 수 있게 합니다. 생선회, 스시, 사시미 및 해산물과 잘 어울리는 라벨입니다.

트렌토 도사조 제로 스푸만테는 이 지역에서 가장 평가받는 와이너리 중 하나에서 태어났으며, 뛰어난 수준의 라벨을 통해 애호가들의 주목을 받았습니다. 이는 가장 적합한 포도밭에서 재배된 포도의 철저한 선별의 결과로, 해수면에서 200미터에서 800미터 사이의 고도에서 다양한 지역에서 재배됩니다: 가르다(Garda) 지역에서 알프스와의 경계에 있는 산악 지역, 발 디 체임브라(Val di Cembra)의 테라스까지. 수확이 끝난 후, 샤르도네와 피노 네로 포도는 따로 발효됩니다.부드러운 압착과 온도 조절이 가능한 스테인리스 통에서의 발효. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인이 혼합되고 재발효는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 24개월 동안 리프레멘테이션이 진행됩니다.

Abate Nero의 Trento Dosaggio Zero 클래식 방식은 절대적인 순수함을 사랑하는 사람들을 위한 이상적인 스푸만테로, 건조하고 긴장감 있으며 본질적인 한 모금을 제공합니다. 당분의 부드러움에 대한 어떤 양보도 없이. 시각적으로는 밝은 황금색과 빛나는 녹색 반사가 있는 색상을 가지고 있으며, 큰 섬세함과 지속성을 가진 기포가 있습니다. 부케는 섬세하고 세련되며, 오렌지 꽃, 레몬 껍질, 그라니 스미스 사과, 복숭아, 노란 멜론, 빵 껍질의 향과 섬세한 건과일의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 똑바르고 맑으며, 수직적인 한 모금이 있으며, 미네랄의 큰 신선함이 있는 짭짤한 피니시로 이어집니다.