Trento Spumante Dosaggio Zero Letrari
레트라리의 도사조 제로는 트렌토 스푸만테로, 효모에서 24개월 숙성됩니다. 샤르도네의 쿠베를 혼합하여 크리미함과 구조를 부여하고, 피노 누아의 또 다른 쿠베는 우아함과 섬세함을 제공합니다. 사과, 감귤, 배의 품종 특유의 향이 효모, 빵 껍질, 아몬드의 향과 어우러져 고급스러운 향기 프레임을 그립니다.
레타리의 트렌토 스푸만테 도사조 제로는 뛰어난 신선함과 우아함을 지닌 라벨로, 트렌토 스푸만테 생산의 놀라운 품질을 직접적으로 감상할 수 있게 해줍니다. 이 쿠베는 샤르도네의 대다수 비율과 피노 누아의 잔여 비율로 구성되어 있으며, 자사 포도밭에서 선별된 포도로부터 옵니다. 과일의 성숙한 풍부함은 스푸만테를 제로 도사조로 제공할 수 있게 해주며, 이는 타협 없는 클래식 방법의 수직적 차원을 강조합니다. 긴장감 있고 맑은 이 와인은 소속된 지역을 완벽하게 나타냅니다.
도사조 제로는 트렌토 DOC의 가장 중요한 이름 중 하나에서 생산됩니다. 레타리 와이너리는 로베레토에 위치하고 있으며, 주로 아름다운 발라가리나 지역에서 재배된 약 20헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 지역은 모레인 기원 토양과 시원하고 햇볕이 잘 드는 기후 덕분에 포도 재배에 특히 적합하며, 항상 가르다 호수의 오라 덕분에 바람이 불어옵니다. 수확이 끝난 후, 최고의 샤르도네와 피노 누아 포도송이가 진행됩니다.별도로 발효가 이루어지며, 이는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인들이 조합되어 최종 쿠베를 만듭니다. 두 번째 발효는 클래식 방법에 따라 병에서 이루어지며, 최소 24개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
레타리의 트렌토 스푸만테 도사조 제로는 젊고 본질적인 정신을 지닌 병으로, 진정한 와이너리 스타일의 상징이며, 더 넓게는 트렌토 지역 스푸만트의 전형적인 특성을 나타냅니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 부케는 우아하고 섬세하며, 흰 꽃, 자가라, 감귤 향, 라임의 힌트, 백색 과일, 그리고 빵 껍질의 뉘앙스를 지닌 향기가 납니다. 입안에서는 기분 좋게 짭짤하며, 생동감 있는 시작과 섬세한 과일 맛이 느껴지며, 매우 신선하고 미네랄한 드라이한 피니시를 예고합니다. 이는 에피타이저와 함께 하거나 아페리티프를 즐기기에 완벽한 라벨입니다.