Trento Spumante Nature Balter

발터 가족 경영의 트렌토 네이처 스푸만테는 그 향기롭고 균형 잡힌 특성으로 두드러지는 스파클링 와인으로, 와이너리 스타일의 진정한 증거입니다. 니콜라 발터가 이끄는 발터 가족은 트렌토 남쪽, 가르다 호수 방향의 로베레토 지역에서 활동하며, 1990년부터 고품질의 클래식 메소드 스푸만테로 유명해졌습니다. 사실, 발터 가족과 이 지역의 관계는 1872년으로 거슬러 올라가며, 그 당시 조상인 프란체스코가 16세기로 거슬러 올라가는 고대 성채를 구입했으며, 오늘날 이 성채는 와이너리 로고에 나타나 있습니다. 그러나 1990년, 현대 지하 와이너리가 건설될 때까지 포도 생산은 지역의 와이너리에 위탁되었습니다.

발터 트렌토 스푸만테 네이처는 철저한 선별을 통해 얻은 샤르도네 포도로만 만들어집니다. 수확 후, 포도 송이는 즉시 와이너리로 옮겨져 부드러운 압착과 발효 과정을 거쳐 35%는 바리크에서, 나머지 65%는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다.말로락틱 발효. 짧은 숙성 기간 후, 스파클링 베이스는 클래식 메소드에 따라 재발효를 위해 티라주 시럽을 추가하여 병입됩니다. 이어서 48개월 동안 유리에서 sur lie로 숙성됩니다. 마지막으로 와인은 디고르주망 과정을 거치고 설탕을 추가하지 않고 채워집니다.

트렌토 스푸만테 네이처 발터는 매우 미세하고 지속적인 기포를 가진 황금빛 색상을 가지고 있습니다. 향은 감귤의 감각, 짠맛의 힌트, 빵 껍질, 크림 및 마른 페이스트리의 향이 조화를 이루고 있습니다. 역동적이고 부드럽고 크리미한 한 모금은 두드러진 신선함과 기분 좋은 염미를 특징으로 합니다.