Trento Spumante Riserva Extra Brut '1673' Cesarini Sforza 2018
트렌토 스푸만테 리제르바 엑스트라 브룻 '1673' 체사리니 스포르차는 발 디 체므브라에서 재배된 최고의 샤르도네 포도로 만든 클래식 메소드 트렌티노입니다. 70개월 이상의 효모 숙성을 통해 병에서 긴 숙성을 거치며, 와인에 부드러움과 향기로운 깊이를 부여합니다. 신선한 흰 꽃과 허브의 향이 과일과 제과의 향과 어우러집니다. 생선 요리와 함께 그 풍부함을 즐길 수 있는 스푸만테입니다!
세자리니 스포르차의 스푸만테 트렌토 리제르바 엑스트라 브룻 “1673”은 우아하고 강렬한 밀레시마로, 성숙하고 발전된 특성을 표현하며, 이는 효모에서의 긴 숙성으로 인한 전형적인 특징입니다. 또한, 맑은 산의 기포가 주는 생생한 신선함이 더해집니다. 이 와인은 순수한 샤르도네로 만들어진 큐베로, 최고의 포도밭에서 선별된 포도로부터 생산되어 뛰어난 품질의 포도를 보장합니다. 세심한 양조와 낮은 도징으로, 이 와인은 명칭의 엘리트에 속하며 미식가적 성향으로 두드러집니다. 식사 시 생선 요리나 섬세한 흰 고기 요리와 잘 어울립니다.
엑스트라 브룻 “1673” 리제르바 세자리니 스포르차는 이 유명한 트렌토 와이너리의 가장 중요한 레이블 중 하나를 대표하는 트렌토 DOC 밀레시마입니다. 이 와이너리는 지역의 다양한 지역에 포도밭을 보유하고 있습니다: 높은 체임브라 계곡, 메아노와 코르테사노의 언덕 지역, 프레사노, 소르니, 베사뇨. 이 큐베를 만들기 위해 사용된 샤르도네 포도는 체임브라 계곡의 최고의 구획에서만 생산되며, 고도에 위치해 있습니다.550-700미터의 고도에서 자생하며, 화강암 토양으로 특징지어집니다. 낮과 밤의 온도 차가 크기 때문에 강한 아로마를 가진 포도가 잘 익을 수 있습니다. 수확은 9월 초에 수작업으로 이루어지며, 포도는 부드럽게 압착되어 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효됩니다. 두 번째 발효는 클래식 방식으로 이루어지며, 효모와의 접촉은 70개월간 지속됩니다.
클래식 방식으로 제조된 빈티지 트렌토 리제르바 엑스트라 브룻 “1673” 체사리니 스포르차는 구조를 사랑하는 감정가를 위한 스파클링 와인으로, 성숙한 샤르도네의 세련된 진화의 노트가 특징입니다. 시각적으로는 밝고 빛나는 황금색을 띠며, 매우 미세하고 섬세하며 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 라임 껍질, 설탕에 절인 감귤류, 잘 익은 노란 과일, 파인애플, 복숭아, 꿀 같은 부드러움과 페이스트리의 뉘앙스, 꽃 향기, 구운 아몬드, 말린 과일의 노트로 풍부하고 세련됩니다. 넓고 만족스러우며, 깊고 복합적인 아로마가 입안에서 느껴지며, 뛰어난 신선함이 뒷받침됩니다.신선함이 느껴지며, 짭짤하고 매우 지속적인 피니시를 제공합니다.