Trento Spumante Rosé Brut Balter

트렌티노 발터 와이너리의 스푸만테 로제 브뤼는 신선하고 우아한 클래식 방식으로 만들어진 와인으로, 피노 네로와 샤르도네 포도로 제작됩니다. 로베레토 위에서 재배된 포도의 뛰어난 품질과 최소 24개월 동안 효모에서 숙성된 덕분에 스푸만테는 좋은 구조와 아름다운 아로마의 풍부함을 지니게 되어, 전채 요리나 섬세한 생선 요리 또는 아시아 요리의 생선 요리와 함께 즐기기에 적합합니다.

클래식 방식의 로제 브뤼는 1800년대 후반부터 트렌티노에서 포도 재배에 전념해 온 발터 가족의 소유지에서 태어났습니다. 포도밭은 로베레토를 내려다보는 언덕 지역에서 해수면 약 350미터의 고도에서 재배됩니다. 정오에 햇볕이 잘 드는 노출과 가르다 호수에서 올라오는 오라의 유익한 영향이 결합되어 온도 차가 큰 온화한 기후를 만들어냅니다. 토양은 고대의 빙퇴적 기원으로, 자갈, 돌, 점토가 많이 포함되어 있으며, 깊은 석회암 기반 위에 있습니다. 수확이 끝난 후, 전체 송이를 부드럽게 압착하는 과정이 진행됩니다. 꽃즙은 일부는 스테인리스 스틸에서, 일부는 작은 오크 통에서 발효됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인들이 혼합되어 최종 큐베가 만들어집니다. 스푸만트의 형성과 두 번째 발효는 병에서 진행되며, dégorgement 전에 24개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

로제 브뤼 발터는 트렌티노의 클래식 방식으로, 산악 표현의 전형적인 신선하고 역동적인 프로필을 잘 반영합니다. 부드럽고 섬세한 연한 핑크색을 띠고 있습니다. 기포는 섬세하고 지속적입니다. 부케는 산딸기, 작은 붉은 베리, 감귤 느낌과 섬세하게 향신료가 가미된 향을 선사합니다. 맛은 생동감 있고 긴장감이 있으며, 기분 좋게 섬세한 과일 맛이 느껴지며, 짭짤하고 큰 신선함의 노트로 마무리됩니다.