Trento Spumante Rosé Brut 'Franz' Terre del Lagorai 2022

테레 델 라고라이의 트렌토 스푸만테 로제 브뤼 ‘프란츠’는 섬세한 영혼을 가진 산의 기포로, 고급 기술인 클래식 방식으로 생산됩니다. 이 스푸만테화 절차는 트렌토 DOC 스푸만테 생산 규정의 기초로, 기본 와인의 병 내에서의 두 번째 발효를 위해 소위 ‘티라주 시럽’의 추가를 요구합니다. 트렌토 DOC의 경우, 효모에서의 최소 숙성 기간은 15개월로, 기포의 부드럽고 향기로운 특성을 정의하는 데 필수적입니다.

테레 델 라고라이의 로제 브뤼 ‘프란츠’ 스푸만테 트렌토는 발수간에서 300미터에서 700미터 사이의 고도에서 재배된 순수 피노 네로 포도로 만들어집니다. 포도밭은 남서쪽으로의 우수한 노출과 주간과 야간의 중요한 온도 차이의 혜택을 받아, 포도의 향기로운 유산을 강조하는 데 필수적입니다. 양조 과정에서는 포도 송이를 부드럽게 압착한 후 스테인리스 스틸 탱크에서 포도즙의 알콜 발효가 이루어집니다. 준비가 완료되면, 스푸만테 베이스는 병에 담깁니다.병 내에서의 재발효를 위한 티라주 시럽의 추가와 클래식 방식에 따라 최소 15개월 동안 효모에서의 휴식이 필요합니다. 마지막으로 브뤼로서의 디스고타주와 도징이 이어집니다.

시각적으로, 테레 델 라고라이의 ‘프란츠’ 트렌토 브뤼 로제 스푸만테는 구리빛 반사가 있는 부드러운 분홍색을 드러내며, 생동감 있는 기포를 자랑합니다. 향기로운 조합은 딸기와 라즈베리 같은 향기로운 붉은 과일의 감각으로 구성되며, 보라색의 힌트와 달콤한 머랭의 여운으로 둘러싸여 있습니다. 입안에서는 넓고 깊지만 섬세하며, 부드러운 기포가 빛나는 신선함과 결합하여 매우 기분 좋은 진행을 이룹니다.