Trento Spumante Rosé Brut Revì 2021
트렌토 스푸만테 로제 브뤼는 레비의 와이너리에서 클래식 방식의 원칙에 따라 생산된 로제 와인으로, 효모에서 36개월 동안 숙성됩니다. 시각적으로는 부드러운 파스텔 핑크 색상과 조밀하고 지속적인 기포를 가지고 있으며, 후각적으로는 산딸기, 효모 및 가벼운 향신료의 매력적인 느낌을 선사합니다. 입안에서는 에너지가 넘치고 마시기 좋으며, 상쾌한 음료감과 긴 미네랄 지속성을 제공합니다.
레비(Revi) 와이너리의 트렌토 스푸만테 로제 브뤼(Trento Spumante Rosé Brut)는 주로 피노 네로(Pinot Nero)와 소량의 샤르도네(Chardonnay)로 생산된 클래식 방식의 스파클링 와인입니다. 36개월 동안 효모에서 숙성되며, 항상 즐겁고 생기 있는 맛의 신선함을 유지하는 산악 스파클링 와인의 전형적인 프로필을 가지고 있습니다. 이는 로제의 구조와 향미의 풍부함을 완벽하게 균형 잡아줍니다. 이 와인은 식사와 함께 즐기기에 완벽한 강한 미식적 성향을 지닌 클래식 방식의 스파클링 와인입니다.
클래식 방식의 브뤼 로제는 알데노(Aldeno) 지역에서 태어났으며, 본돈 산(Monte Bondone) 기슭의 언덕 지역입니다. 이 지역은 항상 포도 재배에 적합한 곳으로 여겨져 왔으며, 전설에 따르면 와이너리의 이름도 고대 알데노의 와인으로 유명했던 “레 빈(Re vin)”이라는 표현에서 영감을 받았다고 합니다. 확실히 이 지역에서 재배되는 피노 네로와 샤르도네는 이 지역 최고의 스파클링 베이스 중 일부를 생산합니다. 두 품종의 발효는 별도로 이루어지며, 스틸 탱크를 사용하고 몇 개월의 숙성 기간 후에 최종 블렌딩이 이루어집니다. 피노 네로는 큐베에 구조와 신선함을 제공합니다.향미의 풍부함과 샤르도네는 세련된 우아함을 더하는 데 기여합니다. 스파클링이 형성되고 두 번째 발효는 병에서 이루어지며, 효모에서 최소 36개월의 숙성 기간을 거친 후에 dégorgement이 이루어집니다.
레비(Revi) 스푸만테 브뤼 로제는 전형적인 트렌티노 클래식 방식의 스타일을 충실히 반영하며, 점점 더 우아함, 신선함, 섬세함으로 인정받고 있습니다. 잔에서는 부드럽고 빛나는 연한 분홍색을 띱니다. 향기는 숲 딸기, 라즈베리, 레드 커런트, 빵 껍질의 향과 섬세하게 향신료가 가미된 노트로 특징지어집니다. 입안에 닿는 느낌은 생기 있고 긴장감이 있으며, 조화로운 과일의 중심이 신선하고 미네랄한 마무리로 이어집니다.