Trento Spumante Rosé Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' 2015

브뤼 로제 리제르바 델 폰다토레 “줄리오 페라리”는 트렌토 스푸만테로, 전체 지역 명칭의 정점에 설 뿐만 아니라 이탈리아 로제 스파클링 와인의 아이콘이 되기를 지향합니다. 이 라벨은 산악 지역의 피노 네로가 생생한 감정을 선사하여, 상쾌하고 강한 미네랄감을 지닌 한 모금을 긴 여운으로 이끌어, 그야말로 숭고한 맛의 그림을 완성합니다.

리제르바 델 폰다토레 “줄리오 페라리”는 피노 네로와 샤르도네의 블렌드로 탄생한 트렌토 스푸만테 로제 브뤼입니다. 포도송이는 수확 기간 동안 수작업으로 수확되며, 즉시 페라리 와이너리가 와인 양조를 진행하는 장소로 옮겨집니다. 여기서 스테인리스 스틸 용기에서 첫 번째 발효가 진행되며, 두 번째 발효는 병에서 이루어지며 클래식 메소드의 생산 원칙을 따릅니다. 스푸만테는 132개월, 즉 효모와 함께 11년 동안 숙성된 후, 디스고주, 도징 및 병입 작업이 진행됩니다.

이 트렌토 스푸만테 로제 “줄리오 페라리”는

잔에서 밝은 분홍색으로 발전하며, 손톱 끝에서 구리빛으로 기울어지는 추가적인 반사가 특징입니다. 기포는 아주 미세한 입자감으로 구별되며, 거의 무한한 지속성을 가지고 있습니다. 층이 지고 만족스러운 향은 꽃의 터치가 드러나고, 감귤과 베리의 뉘앙스가 더해지며, 허브의 향이 간헐적으로 나타납니다. 입안에서는 믿을 수 없을 만큼 훌륭한 두께를 지니며, 신선하고 미네랄한 인상을 주는 한 모금의 타고난 우아함이 돋보입니다. 그 맛은 이전에 코에서 느꼈던 모든 향을 불러일으키며, 뛰어난 일관성을 강조합니다. 트렌토의 스파클링 와인의 탁월함은 여기 모두 있으며, 페라리는 역사적인 명성에 걸맞은 모습을 보여줍니다.