Turlò' Tenuta di Salviano 2022
일상용“Turlò”는 Tenuta di Salviano 에서 생산한 매우 다재다능한 레드 와인으로, 코르바라 호숫가에서 수확한 포도로 만들어집니다. 국제 포도와 산지오베제의 만남으로 탄생한 이 와인은 마시기 좋지만 좋은 구조를 가진 블렌드입니다. 코에서는 붉은 꽃과 검은 과일의 향이 느껴지며, 피니시는 지중해 식물의 독특한 허브 향이 나타납니다. 입안에서는 큰 풍미와 신선함을 드러내며, 이는 시멘트에서의 숙성으로 더욱 강조됩니다.시멘트 또는, 좋은 구조와 훌륭한 균형을 보여줍니다. 고기 요리와 잘 어울리며, 피자와의 조합도 추천합니다.
“투올로”는 코르바라 호수의 액체 초상으로, 테베레 강의 인공 저수지로 매우 매력적인 하천 공원을 형성했습니다. 우리는 움브리아, 테르니 주에 있으며, 여기서 살비아노 농장은 1830년부터 코르시니 가족에 의해 생산 와인으로 전환되었습니다. 20세기 후반에 들어서면서, 농장은 유명한 사시카이아의 생산자인 엔리코 인치사 델라 로켓타 후작과의 결혼 덕분에 현대화 작업을 시작했습니다. 오늘날 이 농장은 매년 이 아름다운 테루아의 매력을 표현할 수 있는 지역성을 지닌 품질 높은 와인을 생산하고 있습니다.
“투올로” 레드 와인은 메를로, 카베르네 소비뇽, 산지오베제의 혼합으로, 화산성 토양에서 자라며, 골격과 부석이 풍부하고, 남동쪽으로 향한 300에서 450미터 사이의 경사면에서 자랍니다. 평균 연령 약 20-25세의 포도나무는 지지대 방식으로 재배되며, 스페어 포도 가지치기로 관리됩니다. 9월에는 포도가 수확 시기에 따라 수동으로 상자에 담깁니다.숙성. 발효는 스테인리스 스틸에서 온도 조절 하에 이루어지며, 약 12일 동안 껍질과 함께 매크레션이 진행됩니다. 말로락틱 발효가 끝난 후, 와인은 몇 개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성됩니다.
테누타 살비아노의 "투올로"는 선명한 루비 색으로 차려입습니다. 코에서는 제비꽃과 장미의 꽃향기와 함께 피망과 같은 허브의 느낌, 그리고 체리, 마라스카, 블랙커런트, 라즈베리와 같은 작은 붉은 과일의 향이 느껴집니다. 신선하고 과즙이 풍부하며, 깨끗하고 기분 좋게 타닌이 느껴지는 붉은 와인으로, 균형 잡힌 구조와 좋은 알코올 온도를 가지고 있습니다. 모든 식사에 잘 어울리는 와인으로, 전채부터 게임 요리까지, 하지만 고기 요리나 육류 메뉴에서 가장 잘 어울립니다!