Valmasìa' La Tunella 2025
"Valmasìa"는 La Tunella가 선보이는 순수한 말바지아 이스트리아를 기반으로 한 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 동안 숙성됩니다. 입 안에서는 신선하고 향기롭고 감싸는 듯한 맛을 선사하며, 감귤, 백색 과일, 허브의 에센스, 꽃 향기로 풍부해집니다
라 투넬라가 선보이는 화이트 "발마시아"는 프리울리 지역의 대표적인 자생 포도 품종인 말바시아의 이야기를 담고 있습니다. 따라서 이 와인은 정체성과 지역성을 지닌 와인으로, 전적으로 스테인리스 스틸에서 이루어지는 작업 덕분에 포도 품종의 두드러진 특성을 잔에 담아낼 수 있습니다. 코에서는 과일, 꽃, 허브가 조화롭게 어우러진 다양한 부케를 그려냅니다. 입안에서는 흥미로운 "바다"의 느낌을 남기며, 병이 탄생한 지역의 정체성을 드러냅니다.
라 투넬라의 "발마시아"는 프리울리 지역의 특유의 "폰카"에 뿌리를 내린 포도밭에서 자생합니다. 말바시아 포도는 프리울리 단기 단일 지주 방식으로 재배되며, 수확은 9월 둘째 주에 수작업으로 진행되며, 포도가 적절한 성숙도에 도달했을 때만 이루어집니다. 꽃즙은 말바시아의 최상급 포도를 사용하여 미리 준비된 발효 스타터를 추가하여 발효됩니다. 발효는 느리게 진행되며, 스테인리스 스틸에서 16도에서 조절된 온도로 진행됩니다.총 30-40일. 최종 숙성은 몇 개월 스테인리스 스틸 탱크에서 계속 진행되며, 그곳에서 주기적으로 bâtonnage가 이루어집니다. 다음 해 봄이 시작될 때까지, 와이너리는 병입 작업을 시작합니다.
La Tunella에서 생산한 “Valmasìa”는 잔에서 연한 황금색을 띠며, 약간의 반짝임이 있으며, 손톱 끝에서는 더 녹색의 프로필로 나타납니다. 코를 감싸는 향기는 다양한 뉘앙스로 표현된 과일을 연상시키며, 허브와 바다의 향기를 더한 향기로운 노트를 풍깁니다. 입안에서는 가벼운 바디감으로, 미세하게 진행되며, 신선하고 감칠맛 나는 한 모금이 드러나며, 향기로운 맛의 여운이 남습니다. 전통 지중해 요리의 생선 요리와 잘 어울리는 훌륭한 식사와 함께 소비하기 좋은 라벨입니다.