Valpolicella Classico Allegrini 2023
알레그리니의 발폴리첼라 클래시코는 젊고 우아한 레드 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 양조 및 숙성됩니다. 붉은 꽃, 신맛 체리, 향신료의 주요 향이 부케에서 돋보입니다. 맛은 가볍고 경쾌하며, 즙이 많고 섬세하며, 마지막에는 미세한 타닌이 느껴집니다.
“가볍고, 신선하며, 부드럽고, 친근한, 마치 잘 지내는 형의 집처럼.” 이것은 알레그리니가 위대한 어니스트 헤밍웨이의 말을 빌려 발폴리첼라 클래시코를 설명하는 데 사용하는 표현입니다. 이 와인은 토착 포도 품종의 블렌드로 젊은 개성과 역동적인 맛을 제공합니다. 신선한 향이 나는 매력적인 레드 와인으로, 알레그리니가 전 세계 이탈리아 와인의 우수성을 상징하는 와이너리로 성장한 프란코와 마릴리사의 세심한 지도 아래, 가장 중요한 베네토 지역의 전통적인 특성을 표현합니다. 독특한 스타일로 선보입니다.
알레그리니에서 생산하는 발폴리첼라 클래시코 DOC는 지역 특유의 블렌드로 만들어지며, 코르비나 베로네세에 론디넬라의 상당 비율과 5%의 몰리나라가 추가됩니다. 포도나무는 트렌티노 퍼골라와 간단한 기요트 방식으로 재배되며, 평균 연령은 약 33세입니다. 이들은 점토와 석회질이 풍부한 지층이 있는 언덕에서 자랍니다. 수확 후 포도는 9일 동안 스테인리스 스틸에서 발효되며, 온도는 25도에서 31도 사이입니다; 그 후에는 숙성 단계로, 2월 중순까지 스테인리스 스틸에서만 진행됩니다.
알레그리니 와이너리에서 생산하는 발폴리첼라 클래시코는 루비 레드 색상으로 눈에 띄며, 보라색을 띤 미세한 반사가 있습니다. 향기는 섬세하고 우아한 향으로 가득 차 있으며, 꽃과 과일이 더 스파이시한 뉘앙스와 번갈아 나타납니다. 맛은 가벼운 바디감으로, 날씬하며, 마시기 좋은 맛으로 특징지어지며, 타닌은 약간 강조됩니다. 매우 미식적으로 다재다능한 라벨로, 모든 식사와 잘 어울리며, 육류 요리와 함께 즐기기에 적합합니다.