Valpolicella 'Cà Fiui' Camerani - Corte Sant'Alda 2024

레드 와인 발폴리첼라 “카 피우이”는 햇볕이 잘 드는 포도밭에서 자란 포도로 만들어지며, 농축된 포도를 통해 개성을 부여합니다. 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 몰리나라가 결합하여 구조와 섬세함이 조화를 이루는 블렌드를 만들어내며, 부드럽고 만족스러운 음용감을 선사합니다. 혁신, 실험, 생태계에 대한 관심이 생산 과정의 모든 단계에서 공존하는 생산 현실인 코르테 산탈다에서 즉시 마시거나 몇 년 동안 보관하여 더 발전된 버전을 맛볼 수 있는 와인 한 병을 탄생시킵니다.

이 “카 피우이”는 베네토 테루아의 다양한 자생 적포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라, 몰리나라의 블렌드로 만들어진 발폴리첼라입니다. 발 디 메자네에서 재배된 포도나무는 해발 약 350미터에 위치한 남동향의 포도밭에서 자라며, 양식 형태는 기요트입니다. 포도밭은 오직 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로만 관리됩니다. 수확된 포도는 토착 효모의 존재 덕분에 나무 통에서 발효되며, 15-20일 동안 껍질과 함께 침용됩니다.일주일. 그 후, 오크 통에서 6-10개월 동안 숙성하는 단계로 넘어갑니다.

“Cà Fiui” 와인은 루비색을 띠며 보라색의 반사광을 특징으로 하는 발폴리첼라입니다. 붉은 과일, 향신료 및 숲속의 아로마가 이 Corte Sant’Alda 레이블의 프로필을 만드는 데 기여하는 향기 노트입니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 균형 잡힌 맛, 기분 좋은 신선함과 부드러운 탄닌이 특징인 섬세한 한 모금입니다. 훌륭한 음용성을 가진 베네토의 레드 와인으로, 많은 장점 중에서도 공식적인 점심 및 저녁 식사의 이상적인 동반자가 되는 뛰어난 식사 조화성을 특징으로 합니다.