Valpolicella Classico Superiore 'Cantoni' Novaia 2021
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수상
주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
노바이아의 "이 칸토니" 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 같은 이름의 포도밭에서 태어났습니다. 화산 토양과 남남동 방향의 노출이 와인에 독특한 성격을 부여합니다. 포도는 더 오랜 시간 동안 포도나무에 남겨져 복잡성과 깊이를 부여하는 성숙을 개발합니다. 코에서는 잘 익은 체리와 블랙베리의 향이 나며, 검은 후추와 코코아의 섬세한 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 바디감이 좋고 감싸는 느낌이 있으며, 부드러운 타닌과 감칠맛이 지속성을 강조합니다. 구조적인 요리와 함께하기에 이상적이며, 블랙 트러플 리조또나 오리 소스 피치와 완벽하게 조화를 이루어 우아함과 지역적 정체성을 강조합니다.
색상:
진한 루비 레드
향:
체리의 풍부한 프로필, 그 다음 블랙베리와 감초, 마지막에는 코코아가 느껴집니다.
맛:
바디감이 좋고 부드러우며 지속적인 신선함과 감칠맛이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업