Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2022
일상용도미니 베네티의 발폴리첼라 수페리오레는 발폴리첼라 클래식 지역의 중심에서 온 신선하고 과일 맛이 나는 레드 와인입니다. 나무에서 숙성되어 베리, 체리, 앵두, 제비꽃 및 약간의 향신료 노트를 드러냅니다. 맛은 균형 잡히고 우아하며 깨끗하며, 신선함이 뛰어나고 기분 좋은 탄닌 구조를 가지고 있습니다.
도미니 베네티의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 이 지역이 우아하고 과일 맛이 나는 레드 와인을 생산하는 데 뛰어난 재능을 잘 보여주는 레이블입니다. 이 와인은 지역 고유의 포도로 만들어지며, 매우 특별한 토양 및 기후 환경에서 생산됩니다. 발폴리첼라의 깊은 계곡은 훌륭한 햇빛을 받는 노출과 온화하고 항상 바람이 부는 기후를 제공합니다. 이 아름다운 환경에서 강렬하고 바디감이 좋으며 기분 좋은 풍미의 와인이 탄생합니다. 식사와 함께 매우 잘 어울리며, 고기 소스가 곁들여진 파스타, 오븐에 구운 파스타, 흰 고기의 로스트와 잘 어울립니다.
도미니 베네티의 레드 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 네그라르 와이너리의 가장 권위 있는 라인에 속하는 레이블로, 농장의 우수성을 알리기 위해 만들어졌습니다. 코르비나, 코르비논, 론디넬라 포도는 발폴리첼라 클래시카의 중심부에 위치한 농장의 최고의 포도밭에서 수확됩니다. 포도나무는 약 15-25세이며, 베로나 전통의 퍼골라 시스템으로 재배됩니다.석축 테라스는 해발 250m에서 450m 사이의 고도에 위치하며, 남동쪽과 남서쪽을 향해 있습니다. 토양은 상당히 이질적이며, 주로 점토와 실트로 구성되어 있으며, 석회암과 고대 화산 기원 암석이 존재합니다. 수확 작업은 모두 수작업으로 진행되며, 포도는 신속하게 양조장으로 옮겨져서 25-28 °C의 온도에서 탈립과 발효가 진행되며, 약 10일간의 껍질에서의 침용이 이루어집니다. 병입 전에 와인은 몇 달 동안 나무 통에서 숙성됩니다.
도미니 베네티의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레 와인은 이 지역의 전형적인 와인의 최고 표현입니다. 이는 토착 포도와 지역 간의 세기 동안의 상호작용의 완벽한 합성으로, 생동감 있는 품종의 향기와 짧은 나무 숙성의 조화로운 부드러움을 결합합니다. 잔에 따르면, 밝은 루비 레드 색상을 나타냅니다. 우아하고 다면적이며, 보라색 꽃의 향기, 체리, 마라스카, 작은 붉은 베리의 아로마, 부드러운 향신료 느낌으로 후각을 자극합니다.바닐라의 뉘앙스와 구운 느낌이 있습니다. 강렬하고 조화롭고, 맛의 균형이 뛰어난 한 모금으로 구별되며, 매우 미세한 탄닌 질감과 풍부한 과일 맛이 특징이며, 신선하고 균형 잡힌 마무리와 좋은 맛의 지속성을 예고합니다.