Valpolicella Classico Superiore I Saltari 2020
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소믈리에의 한마디
이 살타리 와이너리의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 투라노의 테라스 언덕에서 태어나며, 표면에 돌이 풍부한 석회질 토양에서 자라며 수확량을 제한하고 높은 아로마 농도를 촉진합니다. 수확은 여러 번에 걸쳐 이루어지며, 먼저 성숙한 포도를 수확한 후 약간 과숙한 포도를 수확합니다. 와이너리에 들어가면 각각 별도로 발효됩니다. 코에서는 잼으로 만든 어두운 과일의 향과 함께 허브의 향, 향신료와 구운 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부한 바디와 생생한 신선함, 강한 타닌이 잘 통합되어 있으며, 짭짤하고 지속적인 피니시가 특징입니다. 흑후추와 계피로 조리한 고기 요리와 잘 어울립니다.
색상:
깊은 루비 레드
향:
넓고, 자두 잼과 시들어가는 장미 꽃잎의 향, 유칼립투스의 발삼 향, 정향의 향신료와 쓴 코코아의 구운 향이 느껴집니다.
맛:
즉각적이고 물질감이 있으며, 강한 타닌과 긴 여운을 남기는 짭짤한 피니시가 특징입니다.