Valpolicella Classico Superiore 'Sant'Urbano' Speri 2021

스페리의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레 “산투르바노”는 베네토 지역의 레드 와인으로, 과일 향이 풍부하고 좋은 강도를 지닌 와인입니다. 이 와인은 베로나 북서쪽의 아름다운 언덕 지역에서 생산됩니다. 이 와인은 포도 품종 선택과 양조 과정 모두에서 전형적인 지역적 특성을 지닌 와인입니다. 발폴리첼라에서 역사적으로 재배된 자생적인 적포도 품종인 코르비나 베로네세, 론디넬라, 몰리나라를 사용하여 약간의 건조 과정을 거쳐 생산됩니다. 나무에서의 숙성은 와인이 좋은 복합성과 표현력을 지닌 노트로 발전할 수 있게 하여, 좋은 구조와 지속적인 맛을 지닌 레드 와인이 됩니다.

“산투르바노”는 이 지역의 상징적인 와이너리 중 하나에서 탄생한 발폴리첼라 클래시코 수페리오레입니다. 1800년대 중반에 설립된 스페리 농장은 발폴리첼라의 심장부인 산 피에트로 인 카리아노의 페데몬테 지역에 위치하고 있으며, 약 60헥타르의 자산 포도밭을 관리하고 있습니다. 이 발폴리첼라 클래시코의 특별한 해석은 풍부함과 강도로 구별되며, 젊은 와인보다 리파소와 아마로네와 더 가까운 특징을 가지고 있습니다.전통적으로 이 지역에서 생산되는 부드러운 레드 와인. 코르비나 베로네세, 론디넬라, 몰리나라 및 기타 고대 자생 붉은 포도 품종의 포도는 몬테 산투르바노에서 재배된 퍼골라 포도밭에서 자생합니다. 항상 풍부하고 우아한 아로마를 가진 포도를 제공하는 진정한 크루입니다.

역사적인 스페리 와이너리에서 생산된 발폴리첼라 "산투르바노"는 약 3주 동안 최고의 포도를 건조시키는 과정에서 태어난 레드 와인입니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 말로락틱 발효가 시멘트에서 진행된 후, 와인은 알리어 오크 통에서 18개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 꽤 진한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 부케는 잘 익은 붉은 과일, 체리, 베리 잼 및 부드러운 향신료의 아로마를 선사합니다. 맛은 풍부하고 넓으며, 감싸는 듯한 느낌을 주며 조화롭고 섬세하게 향신료가 가미된 피니시로 이어집니다.