Valpolicella Classico Viviani 2023

비비아니의 발폴리첼라 클래시코는 이 지역의 젊고 다재다능하며 솔직하고 향기로운 특성을 표현합니다: 현대성과 지역적 특성이 완벽하게 결합된 예외적인 조화입니다. 시음은 젊고 부드럽습니다, 아삭아삭하고 마시기 좋은 맛으로, 자생 포도를 철저히 스테인리스 스틸로 가공하여 얻은 결과입니다. 이 와인은 지중해 요리, 파스타, 육류, 흰 고기, 그리고 생선 요리와도 완벽하게 어울립니다. 이것은 일상적인 레드 와인의 전형입니다: 간단하고 즉각적이지만, 가정 요리를 동반하며 식사에서 큰 만족을 줄 수 있습니다.

이 비비아니 발폴리첼라 클래시코는 자생적인 붉은 포도 품종의 블렌드에서 유래하며, 여기에는 70%의 코르비나 베로네세와 30%의 론디넬라가 포함됩니다. 부드럽게 압착한 포도에서 얻은 포도즙은 자생 효모의 작용으로 스테인리스 스틸 용기에서 자연 발효됩니다, 가장 진정한 농민 전통을 존중하며. 와인은 2월까지 스테인리스 스틸에서 숙성한 후, 병입 후 유리에서 두 달 더 숙성됩니다.병입 후.

비비아니 발폴리첼라 클래시코는 전형적인 루비 색상으로 잔에서 발전하며, 약간 보랏빛의 가는 줄무늬가 나타납니다. 코는 우아한 과일과 향신료의 터치로 시작되는 미세하고 섬세한 향기로 가득 차 있으며, 향신료의 뉘앙스도 더해집니다. 시음 시에는 마시기 좋은 바디감으로, 맛있고 만족스러운 한 모금이 전체 구조에 섬세하게 통합된 타닌 구조에 의존합니다. 이 빈티지로 업계 주요 비평가들, 단지 이탈리아뿐만 아니라, 모두를 만족시키는 베네토 레드 와인: 유리한 가격을 고려할 때, 맛보지 않는 것은 아쉬운 일입니다.