Valpolicella 'Laute' Adalia - Camerani 2024

Adalia - Camerani Valpolicella ‘Laute’는 균형 잡히고 즙이 많은 맛의 프로필을 가진 병으로, 발폴리첼라의 더 접근 가능한 면모를 드러냅니다. 아달리아 와이너리는 2009년부터 마리넬라 카메라니 소유로, 베로나의 가장 진정하고 지속 가능한 생산 현장 중 하나인 코르테 산탈다의 장인 양조가입니다. 이름은 회사 로고에도 나타나는 날개에 두 개의 검은 점이 있는 Adalia Bipunctata를 참조하며, 와이너리가 자연에 대한 존중을 강조하고자 합니다. 이 라벨의 이름은 짐브로에서 유래하며 “사람들”로 번역됩니다.

Adalia - Camerani의 ‘Laute’ Valpolicella는 Corvinone (Corvina Grossa라고도 함) (40%), Corvina (30%), Rondinella (20%) 및 Molinara (10%)의 블렌드로 만들어집니다. 포도밭은 중간 질감의 석회질 토양에 250m에서 300m 사이의 고도에 심어져 있으며, 동쪽으로 완전히 노출되어 있습니다. 수확 후에는 손으로 포도를 따고, 포도송이를 부드럽게 압착한 후 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모에 의해 알콜 발효가 진행됩니다. 껍질에서의 침용은 일주일 동안 지속되며, 발효 과정이 끝나면 와인은 같은 탱크에서 병입될 때까지 남아 있습니다.

마리넬라 카메라니의 아달리아 와이너리의 Valpolicella ‘Laute’는 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 베리, 체리, 석류 및 빨간 꽃의 향을 불러일으키며, 허브와 향신료의 느낌이 뒷받침됩니다. 즙이 많고, 민첩하며 균형이 잘 잡힌 맛이 특징이며, 탁월한 신선함과 섬세한 타닌 구조가 있습니다. 즉각적이고 기분 좋은 특성 덕분에 Valpolicella ‘Laute’는 다양한 육가공품과 치즈, 파스타 요리 또는 흰 고기와 잘 어울립니다.