Valpolicella Ripasso Classico Superiore Antolini 2022
안톨리니의 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레는 코르비나, 코르비논, 론디넬라 포도로 만든 강렬하고 풍부한 베네토 레드 와인으로, 오크와 체리 통에서 12개월 숙성됩니다. 맑고 밝은 루비 레드 색상을 지니며, 라즈베리, 블랙베리, 신맛 체리의 향과 바닐라 및 정향의 향신료가 조화를 이루며, 맛은 풍부하고 신선하며, 감싸는 탄닌과 부드러움을 지니고 있으며, 훌륭한 감칠맛을 제공합니다.
발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레 안톨리니는 베로나 지역의 전형적인 포도인 코르비나, 코르비논, 론디넬라로 생산된 풍부하고 강렬한 레드 와인입니다. 발폴리첼라에서 가장 젊은 와인이지만, 짧은 시간 안에 전 세계적으로 유명해졌습니다. “리파소”를 통해 클래식 발폴리첼라를 아마로네의 신선한 포도 찌꺼기에 다시 통과시키는 기발한 아이디어에서 태어났습니다. 이로 인해 와인은 바디감과 구조, 복합적인 향과 아로마로 풍부해졌습니다. 아마로네의 진정한 동생으로, 테이블에서는 중요한 고기 요리와 잘 어울립니다.
안톨리니의 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레는 발폴리첼라의 중심부인 마라노에 위치한 소유 농장에서 태어났습니다. 해발 150m에서 350m 사이의 고도에서 재배된 9헥타르의 포도밭이 있으며, 멋진 언덕 경사면에 위치하고, 종종 석축으로 테라스가 만들어져 있습니다. 포도밭은 마라노, 산 피에트로, 네그라르의 지역에 위치하며, 전통적인 베로나 퍼골라 시스템과 기요트 방식으로 재배됩니다. 온화하고 바람이 잘 통하는 기후와 큰 일교차, 그리고 유리한 석회질-점토질 토양이 고품질의 레드 포도를 얻기에 이상적인 서식지를 만듭니다.점토질, 고품질의 레드 포도를 얻기에 이상적인 서식지를 만듭니다. 발효는 자생 효모로 진행됩니다. 와인은 아마로네와 레치오토의 포도 찌꺼기에서 약 1주일 동안 두 번째 발효를 위해 "리파소"됩니다. 와인은 12개월 동안 오크와 체리 통에서 숙성 된 후 병입됩니다.
안톨리니의 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레는 아름다운 발폴리첼라 언덕 지역의 전통적인 특성을 완벽하게 표현합니다. 고대 로마 시대부터 훌륭한 와인이 생산된 지역으로, 오늘날에는 전 세계 시장을 정복했습니다. 와인은 강렬하고 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 부케는 풍부하며, 신맛이 나는 체리, 어두운 베리 과일, 바닐라, 향신료의 아로마가 있습니다. 입안에 들어오는 느낌은 조화롭고 부드럽고, 넓고 복합적인 아로마, 벨벳 같은 타닌 구조, 균형 잡힌 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.