Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Fratefoco' Domini Veneti 2019
'Fratefoco'는 Domini Veneti의 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레로, Gabriele D'Annunzio의 탄생 160주년을 기념하여 와이너리와 이탈리아인 재단의 결합으로 탄생했습니다. 강렬한 맛과 신선하고 균형 잡힌 프로필을 가진 이 레드 와인은 큰 오크 통에서 몇 년 동안 숙성한 후 복합적인 붉은 과일 향, 향신료의 힌트 및 거의 발삼 같은 뉘앙스로 놀라움을 선사합니다. 채소를 기본으로 한 맛있는 파스타 요리와 함께 즐기기에 이상적입니다.
도미니 베네티 농장은 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레 ‘프라테포코’를 선보입니다. 이는 와이너리의 최신 제품 중 하나로, 가브리엘레 다눈치오(Gabriele d’Annunzio)의 탄생 160주년을 기념하기 위해 한정판으로 제작되었습니다. 특히 이 병은 도미니 베네티와 이탈리아인 빅토리알레 재단(Fondazione Il Vittoriale degli Italiani) 간의 협력에서 비롯된 것으로, 1923년 시인인 바테(Vate)가 건축가 지안 카를로 마로니(Gian Carlo Maroni)와 함께 이탈리아 정부에 기증한 기념비적 복합체에서 유래합니다. ‘프라테포코’는 기증 100주년이자 유명한 다재다능한 인물의 탄생 160주년인 2023년에 발표되었습니다. 그는 19세기와 20세기 사이에 살았던 이탈리아의 가장 위대한 시인 중 한 명으로 역사에 남았습니다. 라벨에는 다눈치오의 빈티지 스타일 이미지와 서명이 그려져 있으며, ‘프라테포코’라는 이름은 아브루초 출신 시인이 친구와 연인에게 보낸 편지에서 사용하던 여러 필명 중 하나입니다.
도미니 베네티 발폴리첼라 클래시코 수페리오레 리파소 ‘프라테포코’는 코르비나(70%)와 메를로(30%)의 포도 혼합물로 구성되어 있으며, 이는 클래식 지역에서 재배된 품종입니다.발폴리첼라. 와이너리에서 포도 송이는 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 몇 달 후, 와인은 ‘리파소 기법’이라고 불리는 과정에 들어가며, 이는 발폴리첼라를 아마로네 또는 레치오토의 방금 압착된 포도 찌꺼기에 담가 두는 것입니다. 그 후 몇 년 동안 큰 오크 통에서 숙성됩니다.
도미니 베네티의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레 리파소 ‘프라테포코’의 색상은 짙은 루비 레드입니다. 코에서는 체리, 자두, 레드 시트러스, 유칼립투스의 강렬하고 감싸는 향이 나타나며, 헤이즐넛과 육두구의 노트가 동반됩니다. 입안에서는 부드러운 요소와 기분 좋은 신선함 사이의 훌륭한 균형을 드러내며, 부드러운 타닌 구조가 성숙한 과일과 달콤한 향신료의 감각과 함께합니다.