Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'La Cengia' Begali 2022
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소믈리에의 한마디
베갈리의 발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레 '라 첸지아'는 페데몬테와 카스텔로토 언덕 사이, 체리 나무가 있는 첸지아 마을에서 태어났습니다. 이름은 와인에 풍부한 아로마를 부여하는 특유의 암석에서 유래합니다. 3월까지 스테인리스 스틸에서 발효되고 아마로네의 포도 찌꺼기에서 재발효되며, 이후 큰 통에서 1년 동안 숙성됩니다. 향에서는 숙성된 체리, 계피, 시들어가는 제비꽃의 향이 느껴집니다. 입안에서는 강렬하고 부드럽고, 풍부한 구조를 가지고 있습니다. 붉은 고기나 아마로네 리조또와 잘 어울립니다.
색상:
석류빛과 그라나이트 반사가 있는 레드
향:
숙성된 붉은 과일, 체리 리큐르, 그리고 계피와 시들어가는 제비꽃의 향기
맛:
강렬하지만 부드럽고, 감싸는 듯하며, 섬세한 타닌을 가진 맛