Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Regolo' Sartori 2022
"레골로"는 아마로네의 포도 찌꺼기로 매실한 후 18-24개월 동안 다양한 크기의 오크통에서 숙성된 강렬하고 부드러운 발폴리첼라 리파소입니다. 맛은 넓고 부드러우며 조화롭고 좋은 바디감을 지니며, 잘 익은 체리, 달콤한 향신료, 말린 꽃, 그리고 코코아의 힌트를 특징으로 합니다.
발폴리첼라 클래시코 수페리오레 리파소 “레골로”는 베로나의 사르토리 와이너리에서 생산된 강렬하고 넓은 레드 와인으로, 부드럽고 감싸는 듯한 프로필로 매료시킵니다. 이는 발폴리첼라의 가장 최근 와인으로, 클래식 레드의 기분 좋은 과일 신선함과 아마로네의 풍부한 부유함 사이에 정확히 위치하고 있습니다. 완벽한 맛의 균형 덕분에, 아마로네의 중요한 구조 없이도 매력적인 와인을 찾는 애호가들 사이에서 인기를 끌었습니다. 소고기 로스트 또는 사냥 요리와 잘 어울리는 훌륭한 레드 와인입니다.
발폴리첼라 리파소 클래시코 수페리오레 “레골로”는 베네토에서 가장 중요한 와이너리 중 하나에서 생산됩니다. 사르토리는 지역의 다양한 지역에 포도밭을 소유하고 있으며, 지역 전통을 완벽하게 반영하는 와인을 생산합니다. 코르비나 베로나, 코르비논, 론디넬라, 크로아티나 포도는 발폴리첼라의 최고의 언덕 지역에서 재배된 자사 포도밭의 선택된 결과물입니다. 수확 작업이 끝나면, 포도를 압착하고 제거한 후, 온도 조절된 발효가 진행됩니다.10일 정도의 껍질에서의 침용과 함께. 2월에는 와인이 아마로네의 포도 찌꺼기에서 “리파소”되고 재발효되어 구조, 복합적인 아로마 및 부드러운 부드러움을 더합니다. 와인은 중간 및 대형 배럴에서 18-24개월 동안 숙성되며, 상업화 전에 병에서 6개월 동안 숙성됩니다.
“레골로”는 사르토리 와이너리에서 생산된 발폴리첼라 클래시코 수페리오레 리파소로, 이 흥미로운 와인 유형을 완벽하게 해석하며, 풍부한 과일 향과 3차적 발전의 노트를 능숙하게 결합합니다. 잔에서는 밝은 루비 레드 색상을 나타냅니다. 후각적으로는 체리, 잘 익은 붉은 과일, 어두운 베리의 작은 과일, 바닐라, 계피, 부드러운 향신료, 코코아와 고급 목재의 향이 특징인 강렬한 부케를 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 풍부하고 넓은 아로마, 밀도 있는 과일, 표현력이 풍부하고 부드럽고 발전된 타닌을 가지고 있습니다. 피니시는 매우 지속적이고 조화롭고 기분 좋게 향신료가 있습니다.