Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tommasi 2022
선물용톰마시의 발폴리첼라 리파소는 부드럽고 따뜻하며 강렬한 빨간 와인으로, 약간 구워진 보르도 스타일의 프로필을 가지고 있으며, 약 15개월 동안 큰 통에서 숙성됩니다. 코에서는 마른 꽃, 잼에 담긴 과일, 그리고 많은 달콤한 향신료의 풍부한 부케를 드러내며, 입에서는 강렬함과 신선하고 짭짤한 우아한 에너지를 보여줍니다.
톰마시의 발폴리첼라 리파소는 우아함, 균형 및 구조가 완벽하게 공존하는 라벨입니다. 블렌드의 우아함과 균형은 항상 정확하고 정밀한 병을 만드는 베네토 포도 재배의 저명한 이름인 톰마시의 노하우에서 비롯됩니다. 입에서 느껴지는 좋은 바디는 숙성 기간과 아마로네의 포도 찌꺼기에서 재발효되는 양조 기술 덕분입니다. 저녁에 무엇을 가져갈지 확신이 서지 않는다면, 이 제품을 선택하세요!
발폴리첼라 클래시코 수페리오레 리파소는 톰마시 와이너리에서 여러 가지 자생 적색 포도로 이루어진 조화로운 블렌드에서 유래하며, 특히 최종 블렌드에서 70%를 차지하는 코르비나, 론디넬라 및 코르비논이 포함됩니다. 수확은 철저히 수작업으로 9월 말에 이루어지며, 포도즙은 9일 동안 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 이후 아마로네의 포도 찌꺼기에서 12-13일 동안 재발효되며, 일일 리몽타주를 통해 리파소의 전형적인 생산 절차를 따릅니다. 따라서 단계가 마무리됩니다.숙성, 와인이 슬라보니아 오크 통에서 15개월 동안 숙성됩니다. 병입 후, 상업화되기 전에 병에서 6개월 더 숙성됩니다.
이 톰마시의 발폴리첼라 수페리오레 리파소는 루비 레드 색상으로 눈에 띄며, 가장자리에 약간의 그라나타 반사가 특징입니다. 매우 잘 정의된 향은 시들어가는 꽃에서 향신료 및 붉은 과일(잼 형태로도)로 이어지는 따뜻한 노트의 소용돌이에 감싸여 있습니다. 입안에서는 훌륭한 바디를 가지고 있으며, 구조가 잘 잡혀 있고, 농축된 한 모금이 신선하고 짭짤한 맛으로 입안을 감싸며, 타닌 성분이 완벽하게 통합되어 있습니다. 톰마시는 이 라벨로 이탈리아 및 국제 산업 주요 잡지에서 훌륭한 점수를 기록하고 있습니다.