Valpolicella Ripasso Superiore 'Campi Magri' Camerani - Corte Sant'Alda 2021

코르테 산탈다의 발폴리첼라 리파소 수페리오레 "캄피 마그리"는 지역 생산의 나머지와 구별되는 우아함과 아로마의 강렬함을 지닌 프로필을 가지고 있습니다. 포도밭과 와이너리에서 사용되는 장인 정신 덕분에, 여전히 아삭한 과일의 향기를 결합한 레드 와인을 얻을 수 있으며, 리파소 기법으로 인한 더 발전된 노트로 더욱 풍부해집니다. 이 와인의 성공은 바로 이러한 특별한 특성 덕분이며, 긴 나무 숙성으로 강조되어 타닌을 부드럽게 하고, 마시는 순간을 기분 좋게 조화롭고 매력적으로 만듭니다.

"캄피 마그리"는 코르테 산탈다의 발폴리첼라 리파소 수페리오레로, 발폴리첼라에서 가장 흥미로운 와이너리 중 하나입니다. 이 농장은 항상 건강하고 진정한 와인을 생산하는 데 헌신해 왔으며, 고품질 포도의 순수한 표현과 재배에 적합한 테루아를 자랑합니다. 포도밭은 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 관리됩니다. 포도는 발 디 메자네 지역에서 오며, 특히 캠피 마그리, 프라 알토, 레트라토 및 몬테 톰볼레 포도밭에서 수확되며, 해수면에서 200미터에서 350미터 사이의 고도에 위치해 있습니다.매우 햇볕이 잘 드는 남쪽과 남서쪽으로 향하는 노출. 중간 질감의 석회질 토양과 온화하고 바람이 잘 통하는 기후는 지역 고유의 적포도 품종인 코르비나, 코르비논, 론디넬라의 성숙에 완벽합니다. 발효는 자생 효모로 자발적으로 이루어지며, 약 12일간의 껍질 침용이 진행됩니다. 그런 다음 와인은 아마로네의 포도 찌꺼기에서 일주일 동안 재발효되어 더 큰 풍부함과 아로마 복합성을 얻습니다. 병입 전에 약 15헥타리의 체리 통에서 약 2년 동안 숙성됩니다.

Valpolicella Ripasso Superiore "Campi Magri"는 베로나의 Corte Sant'Alda 와이너리에서 가장 권위 있는 라벨 중 하나로, 부드러움, 잘 익은 과일, 즉각적인 즐거움이 성공의 열쇠인 와인의 스타일을 완벽하게 표현합니다. 시각적으로 짙은 루비색에 자주색 반사가 있습니다. 후각적으로는 잘 익은 체리, 작은 숲의 열매, 검은 커런트 잼의 힌트, 향신료 노트, 뉘앙스를 드러냅니다.바닐라, 귀한 나무, 쓴 코코아의 맛. 좋은 구조를 가지고 있으며, 섬세한 타닌 구조를 가지고 있으며, 풍부한 과일 향으로 감싸져 있어 성숙하고 따뜻하며 감싸는 느낌을 표현합니다. 피니시는 길고, 과일 맛이 나며 지속적입니다.