Valtellina Superiore Grumello 'Garof' Mamete Prevostini 2022
발텔리나 수페리오레 그루멜로 "가로프"는 마메테 프레보스티니의 네비올로 포도로 만든 발텔리나 레드 와인으로, 여기서는 키아벤나스카로 명명되며 오크통에서 12개월 숙성됩니다. 가벼운 루비 레드의 우아한 색상과 빛나는 투명도로 시각적으로 나타나며, 산딸기, 블랙베리, 구운 헤이즐넛의 아로마 노트를 방출합니다. 입 안에서는 풍부하고 바디감이 있으며, 신선함과 타닌이 부드러운 요소들과 균형을 이루며 지속적인 아로마 피니시를 제공합니다.
이 롬바르디아 레드 "가로프"는 발텔리나 수페리오레 그루멜로로, 신선함과 타닌 성분 사이의 완벽한 균형이 지배하는 와인입니다. 코는 숲속의 과일을 연상시키는 부케로 감싸여 있습니다. 마메테 프레보스티니 와이너리의 여러 포도밭에서 조합된 이 병은 발텔리나의 대표 품종인 키아벤나스카 포도가 자라는 곳입니다. 이 테루아에서 "가로프"가 보여주는 품질 프로필은 매우 흥미롭습니다.
"가로프"는 발텔리나 수페리오레 그루멜로로, 마메테 프레보스티니 와이너리가 발텔리나 지역의 전형적인 테라스 포도밭에서 재배된 키아벤나스카 포도로 만들어졌습니다. 이 지역에서는 "가로프"라는 이름으로 불리는 건조한 돌담이 지배적입니다. 와이너리의 소유지를 구분하는 데 사용되는 것은 바로 이 땅에 있는 돌들입니다. 송이에서 분리된 포도는 부드럽게 압착되고, 이 과정에서 얻은 포도즙은 일정한 온도의 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 이후 12개월 동안 오크 통에서 숙성됩니다.12개월 동안 지속되며, 오크 통에서 진행됩니다.
이 발텔리나 수페리오레 그루멜로 "가로프" 마메테 프레보스티니는 시각적으로 너무 진하거나 농축되지 않은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 숲속의 작은 과일을 연상시키는 미세한 노트가 떠오르며, 구운 나무의 3차적인 터치가 더해져 있습니다. 맛은 중간 바디로 조화롭고, 신선한 느낌이 특징인 한 모금이 있으며, 타닌은 전반적인 음용의 균형을 잘 이루고 있습니다; 아로마틱한 피니시로 마무리되며, 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 테이블에서 진정한 만능 와인으로, 육류 메뉴와 잘 어울립니다.