Valtellina Superiore Grumello 'Gess' Dirupi 2021

디루피 "겟스" 발텔리나 수페리오레 그루멜로는 롬바르디아의 레드 와인으로, 두 젊은 와인 양조사인 피에르파올로 디 프랑코와 다비데 파솔리니의 끈기, 인내, 그리고 진취적인 이야기를 들려줍니다. 이 와이너리의 소유주들은 처음부터 땅의 험난함에 정면으로 맞서기로 결정하고, "겟스"와 같은 제품에 그 뚜렷한 특징을 담았습니다. 이 레드는 코와 입에서 모두 강렬하고 깊은 향을 자랑하며, 시음에서의 생동감 넘치는 에너지는 기분 좋은 짠맛으로 조화를 이룹니다. 네비올로를 사랑하는 친구가 있다면, 이 레이블은 발텔리나가 이 품종을 위해 이탈리아에서 선택된 몇 안 되는 테루아 중 하나라는 훌륭한 증거입니다.

이 발텔리나 수페리오레 그루멜로 "겟스" 디루피는 단일 포도밭에서 재배된 네비올로 포도로 만들어지며, 이 포도밭이 레이블의 이름을 부여합니다. 우리는 손드리오 시 근처에 위치하며, 약 500미터의 고도에서 정말로 영웅적인 포도밭이 자생하고 있으며, 이곳의 뿌리는 화강암이 풍부한 지하에 뻗어 있습니다. 수확 후, 포도송이는 분리되고, 가장 좋은 포도알은 압착 단계로 넘어갑니다. 포도즙은 스테인리스 스틸에서 발효됩니다.껍질과 오랜 시간 접촉하여 매크레르링됩니다. 이후 숙성은 24개월 동안 2.25-5 헥토리터 용량의 큰 오크통에서 진행됩니다. 숙성이 끝난 후, 병입 및 상업화가 이루어집니다.

디루피 와이너리가 만든 "겟스" 발텔리나 수페리오레 그루멜로는 전형적인 석류색으로, 매우 밝은 반사광을 지니고 있습니다. 과일은 갓 따낸 장미꽃과 함께 코에서 혼합되며, 이후 더 향신료가 가미된 훈제 노트의 스펙트럼으로 전환됩니다. 시음 시, 표현력 있고 강렬한 한 모금은 훌륭한 바디를 지니며, 신선하고 짠 맛이 돋보이며, 매우 긴장감 있고 역동적입니다; 타닌의 질감은 둥글고 성숙합니다. 이 레이블은 붉은 고기와 야생 고기 요리, 그리고 맛있는 숙성 치즈 선택과 함께 테이블에서 편안하게 어울립니다.