Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Ultimi Raggi' Ar.Pe.Pe. 2018
발텔리나 수페리오레 사셀라 "울티미 라지"는 발텔리나의 우수한 와인으로, 산악 네비올로의 뛰어난 표현입니다. 포도는 당도를 농축하기 위해 늦게 수확되며, 12개월 동안 나무에서 숙성됩니다. 코에서는 과일의 복합적인 향, 달콤한 향신료, 카카오의 기억이 느껴집니다. 입에서는 바디감이 풍부하고 따뜻하며 구조감이 뛰어나며 끝이 무한합니다.
아르페페(Ar.Pe.Pe) 와이너리의 사셀라 울티미 라기(Sassella Ultimi Raggi)는 네비올로(Nebbiolo 포도)의 훌륭한 표현으로, 늦은 수확으로 생산된 포도로 만들어집니다. 해발 600미터의 높이에 위치한 사셀라의 가장 높은 지역에서, 현재 아르페페를 운영하는 펠리자티 페레고(Pellizzati Perego) 형제들은 아름다운 네비올로 포도송이를 살짝 과숙성 시킵니다. 이 선택은 에마누엘(Emanuele), 이사벨라(Isabella), 그리고 귀도(Guido)가 발텔리나(Valtellina)의 포도 재배자들에게 오랫동안 알려진 전통을 보존하고자 하는 의지를 반영하며, 펠리자티 페레고 가족에게 와인 양조의 예술이 그들의 역사와 분리될 수 없음을 보여줍니다.
전통에서 혁신이 탄생한다고 주장하는 아르페페 와인의 창조자들은, 그들을 도와주는 젊은 역동적인 그룹과 함께 와이너리와 포도밭에서 작업합니다. 포도밭은 계곡의 레티코(Retico) 경사면에 위치하여 남쪽으로 완벽하게 노출될 수 있습니다. 그러나 경사의 가파름은 열정으로 이 독특한 테루아르를 정성스럽게 다루는 사람들의 모든 경험과 기술을 요구합니다. 이 지역과의 유대 없이 이렇게 훌륭한 제품을 만드는 것은 어려울 것입니다.완벽하게 품질이 뛰어난 Nebbiolo Ar.Pe.Pe와 같은 완벽한 와인입니다. Sassella Ultimi Raggi는 산악 Nebbiolo의 정수로, Valtellina의 알프스 와인 역사에 따라 양조됩니다.
겨울의 서리가 내리기 전에 태양이 이 땅에 주는 마지막 빛이 포도에 부여한 모든 우아함을 표현하는 우아한 레드 와인입니다. 부드럽고 좋은 구조를 가진 Sassella Ultimi Raggi는 그 맛의 복잡성 덕분에 우리의 미각을 매료시킵니다. 라즈베리의 따뜻한 노트의 중심에 드문 섬세함을 지닌 미네랄하고 신선한 바디가 완벽하게 결합됩니다. Sassella Ultimi Raggi는 태양과 서리로 조각된 Nebbiolo로, 우리의 감각을 침투할 수 있는 와인을 탄생시키는 조합입니다. 감동을 주는 시음 경험입니다.