Valtellina Superiore Riserva Valgella 'Carteria' Fay 2021

의 발효가 약 14일 동안 스테인리스 스틸 용기에서 진행되며, 6일 동안 포도 껍질과 함께 침용됩니다. 그 후 와인은 일부는 30헥토리터 오크통에, 일부는 500리터 오크통에 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되며, 최소 12개월 동안 숙성한 후 병입됩니다.

샌드로 페이의 리제르바 발젤라 “카르테리아” 발텔리나 수페리오레는 강렬한 루비 레드 색상과 오렌지 반사가 있는 색상을 보여줍니다. 코에서는 매혹적인 붉은 과일의 아로마, 체리와 라즈베리, 어두운 베리, 제비꽃의 꽃향기, 정향과 감초의 향신료 노트가 나타납니다. 입 안에서는 깊이와 복잡성이 뛰어나며, 부드럽고 우아한 탄닌과 뚜렷한 산도를 자랑합니다. 피니시는 길고 풍미가 가득합니다. 훌륭한 캐릭터를 가진 네비올로로, 저장할 수 있지만 특히 식탁에서 즐기기에 적합합니다.

와인 양조 과정은 스테인리스 스틸 용기에서 약 14일 동안 알코올 발효가 진행되며, 6일 동안 포도 껍질과 함께 침용됩니다. 그 후 와인은 일부는 30헥토리터 오크통에, 일부는 500리터 오크통으로 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되며, 최소 12개월 동안 숙성한 후 병입됩니다.

샌드로 페이의 리제르바 발젤라 “카르테리아” 발텔리나 수페리오레는 강렬한 루비 레드 색상과 오렌지 반사가 있는 색상을 보여줍니다. 코에서는 매혹적인 붉은 과일의 아로마, 체리와 라즈베리, 어두운 베리, 제비꽃의 꽃향기, 정향과 감초의 향신료 노트가 나타납니다. 입 안에서는 깊이와 복잡성이 뛰어나며, 부드럽고 우아한 탄닌과 뚜렷한 산도를 자랑합니다. 피니시는 길고 풍미가 가득합니다. 훌륭한 캐릭터를 가진 네비올로로, 저장할 수 있지만 특히 식탁에서 즐기기에 적합합니다.