Valtellina Superiore Sassella 'Le Tense' Nino Negri 2021
발텔리나 수페리오레 사셀라 "레 텐세"는 좋은 강도와 풍부한 아로마를 지닌 레드 와인으로, 16개월에서 20개월 사이에 통과 배럴에서 숙성됩니다. 잘 익은 체리, 제비꽃, 달콤한 향신료의 향이 우아하고 강렬하며 전형적인 한 모금을 생동감 있게 만들어 주며, 뛰어난 신선함과 좋은 타닌 그립을 자랑합니다!
니노 네그리의 "레 텐세"는 "보호된"이라는 의미를 지닌 발텔리나 수페리오레로, 1600년대에 경비원들이 포도밭을 손상으로부터 보호하기 위해 매일 보살폈던 것과 관련이 있습니다. 이 와인은 특별한 우아함과 섬세함을 자랑하는 사셀라 하위 지역에서 생산됩니다. 롬바르디아 알프스의 포옹 속에서 발텔리나는 2,500km의 석축으로 조각된 아름다운 산골짜기로, 유네스코 세계유산입니다. 이러한 맥락에서 포도 재배는 영웅적으로 정의됩니다. 1897년부터 니노 네그리 와이너리는 네비올로의 지역 클론인 키아벤나스카의 선구자였습니다. 회사의 철학은 발텔리나에 존재하는 모든 자연 자원을 가치 있게 만드는 지속 가능한 농업으로 점점 더 많은 주목을 받고 있습니다.
발텔리나 수페리오레 "레 텐세"는 니노 네그리 와이너리 소속 포도밭에서 수확한 최고의 네비올로 포도로 만들어집니다. 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이후 분할 과정을 거칩니다: 와인의 일부는 프랑스산 오크 대형 통에서 20개월 동안 숙성되며, 나머지는 프랑스산 및 미국산 오크 배리크에서 16개월 동안 숙성됩니다. 병에서의 추가 4개월 숙성이 이 레드 와인이 완벽한 맛의 균형을 이루도록 하여 마실 준비가 됩니다.
프랑스산 오크 대형 통에서 20개월 동안 숙성되며, 나머지는 프랑스산 및 미국산 오크 배리크에서 16개월 동안 숙성됩니다. 병에서의 추가 4개월 숙성이 이 레드 와인이 완벽한 맛의 균형을 이루도록 하여 마실 준비가 됩니다.발텔리나 "레 텐세"는 매우 강렬한 석류색을 띠며, 시간이 지남에 따라 쉽게 따뜻한 오렌지 색조로 변할 수 있습니다. 그 부케는 넓고, 잼 같은 붉은 과일과 기분 좋은 꽃향기가 지속적으로 진화하는 복잡성으로 이어집니다. 맛은 풍부하고 둥글며, 건조하고 섬세한 타닌으로 완벽하게 균형을 이룹니다. 긴 여운이 입안을 떠나지 않으며, 강하게 햇빛을 받은 사셀라의 포도밭을 떠올리게 합니다.