Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023

발텔리나 수페리오레 사셀라 “마레나” 마메테 프레보스티니는 좋은 강도의 롬바르디아 레드 와인으로, 시음하는 동안 체리와 같은 특별한 과일 향이 발달합니다. 이 와인은 코와 입을 부드럽게 감싸는 매력으로 눈길을 끌며, 네비올로의 우아함이 피에몬테를 넘어 몇몇 지역에서만 탁월하게 드러날 수 있음을 상기시킵니다. 그 중 하나가 바로 발텔리나이며, 테라스 형태의 포도밭에서 “마레나”가 탄생합니다. 강렬한 아로마를 가진 이 와인은 따뜻하고 친목적인 저녁 식사에 함께하기에 적합합니다.

이 발텔리나 수페리오레 사셀라 “마레나”는 테라스 형태의 포도밭에서 재배된 키아벤나스카 포도에서 유래하며, 이 지역에서 네비올로 품종을 지칭하는 이름입니다. 해발 350m에서 550m 사이의 고도에 위치하며, 남쪽을 향하고 있는 이 테루아는 주로 모래로 구성되어 있으며, 소량의 실트도 포함되어 있습니다. 수확은 10월 둘째 주에 시작되며, 송이에서 분리된 포도는 부드럽게 압착되고; 주스는 용기에서 발효됩니다.스테인리스 스틸에서 제어된 온도로 발효됩니다. 최종 숙성은 12개월 동안 오크 통에서 진행되며, 그 후 병입 작업이 이루어집니다.

“마레나”는 시각적으로 루비 레드 색상으로 나타나며, 약간의 석류색 반사가 보입니다. 과일은 코에서 절대적인 주인공이며, 다양한 뉘앙스가 여러 가지 강조와 연관으로 이를 이야기합니다. 맛을 보면 중간 바디로 균형 잡혀 있으며, 상쾌한 한 모금으로 마무리되며, 체리 맛을 떠올리게 하는 가벼운 여운이 남습니다. 다양한 작은 포도밭의 조합으로 퍼즐처럼 조합된 레드 와인으로, 빨간 고기와 야생 고기 요리와 완벽하게 어울립니다.