Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021

니노 네그리의 발텔리나 수페리오레 사셀라(Valtellina Superiore Sassella)는 이 지역의 가장 오래된 전통을 표현하는 와인으로, 소드리오(Sondrio) 시의 서쪽에 재배된 포도밭에서 태어난 신선하고 과일 맛이 나는 강렬한 레드 와인입니다. 레티치 알프스의 햇볕이 잘 드는 경사면에서 네비올로(Nebbiolo)는 피에몬테 지역을 넘어 선택된 지역을 찾았으며, 우아함, 섬세함, 신선함이 뛰어난 레드 와인을 선사합니다. 이들은 느리게 익는 포도의 결과물로, 큰 온도 차이를 겪는 산악 와인입니다.

니노 네그리의 사셀라(Sassella)는 이 지역의 상징적인 와이너리 중 하나에서 생산된 발텔리나 수페리오레입니다. 19세기 말부터 네그리 가족은 계곡에서 포도 재배를 해왔습니다. 발텔리나의 동서 방향의 특별한 배치는 남쪽으로 향한 경사를 제공하여, 전형적인 알프스 기후에서도 포도를 재배할 수 있게 합니다. 이렇게 해서 사람의 오랜 노력으로 산의 경사면에서 빼앗은 좁은 테라스에서 이루어진 영웅적인 포도 재배가 탄생했습니다. 이 지역의 경사가 포도밭에서 작업을 기계화할 수 없게 하여, 모든 작업이 수작업으로 이루어집니다.모든 수확 작업이 수작업으로 이루어집니다. 오늘날 니노 네그리는 소유한 역사적인 포도밭 외에도 280명의 공급업체의 포도밭을 관리하며, 발텔리나에서 가장 중요한 현실 중 하나입니다.

니노 네그리의 사셀라 발텔리나 수페리오레는 네비올로의 독특한 개성을 사랑하고 랑게(Langhe)와 알토 피에몬테(Alto Piemonte) 지역에서 멀리 떨어진 최고의 변형을 발견하고자 하는 사람에게 적합한 레드 와인입니다. 이 와인은 우아하고 강렬하며, 원산지 지역과 이 훌륭한 포도 품종의 품종 특성을 완벽하게 반영합니다. 포도는 사셀라(Sassella) 하위 지역에서 재배된 60년 이상의 포도나무에서 나옵니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 와인은 병입 전에 최소 12개월 동안 나무에서 숙성됩니다. 색상은 강렬한 루비 레드입니다. 부케는 블루베리, 리치, 작은 산딸기, 허브와 산의 꽃, 향신료와 섬세하게 구운 느낌의 아로마를 선사합니다. 맛은 부드럽고 향긋하며, 두드러진 탄닌 질감과 신선하고 짭짤한 피니시를 가지고 있습니다. 발텔리나의 우아하고 과일 맛이 나는 얼굴입니다.