Valtellina Superiore Sassella 'San Lorenzo' Mamete Prevostini 2016
선물용발텔리나 수페리오레 사셀라 "산 로렌조"는 마메테 프레보스티니의 우아하고 구조적인 발텔리나 레드 와인으로, 네비올로 포도로 만들어지며, 현지에서 키아벤나스카로 불립니다. 오크 통에서 16개월 숙성됩니다. 강렬한 루비 레드와 석류 색조를 지니고 있으며, 라즈베리와 검은 딸기 같은 베리의 향과 달콤하고 감싸는 향신료, 발삼 향이 느껴집니다. 입안에서는 지속적이고 우아하며, 균형 잡힌 맛과 함께 건과일의 지속적인 피니시를 제공합니다.
레드 "산 로렌조"는 발텔리나 수페리오레 사셀라로, 마메테 프레보스티니 와이너리의 모든 발텔리나 소유지 중 가장 귀중한 크루 중 하나에서 유래합니다. 이 와인을 형성하는 네비올로는 특히 재배에 적합한 테루아에서 자라며, 산 로렌조 수도원의 고대 벽에 둘러싸여 있고, 1년 이상 오크에서 숙성됩니다. 이 라벨은 코와 입을 감싸는 향과 한 모금이 고급스럽고 우아한 직물의 따뜻한 포옹을 닮아 있어, 우리는 결코 이별하고 싶지 않습니다. 발텔리나 네비올로의 모든 우아함이 한 모금에 담겨 있습니다.
이 "산 로렌조"는 네비올로 포도가 단일 포도밭에서 자라는 발텔리나 수페리오레 사셀라로, 이 포도밭이 라벨 이름을 부여합니다. 포도밭은 약 450미터 높이에 위치해 있으며, 남쪽으로 완벽하게 노출되어 있고, 손드리오 시를 바라보고 있으며, 식물들은 주로 모래와 실트로 구성된 지하에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 온도는 철저히 관리됩니다. 그런 다음 16개월 동안 오크통에서 숙성됩니다.
오크통.‘발텔리나 수페리오레 사셀라 “산 로렌조” 마메테 프레보스티니는 농도가 짙은 루비 색상으로 눈에 띄며, 가장자리에 약간의 석류색 반사가 있습니다. 작은 베리류가 코에서 더 향신료가 가미된 노트와 구운 아로마와 번갈아 나타나며, 마지막에는 약간의 발삼 향이 더해집니다. 입안에서는 바디감이 좋고, 신선하고 균형 잡힌 맛의 진행이 드러나며, 좋은 지속성을 가진 아로마틱한 한 모금이 나타납니다; 마무리는 약간의 헤이즐넛 뒷맛이 특징입니다. 레드 와인을 좋아하는 친구가 있다면, 이 병은 “일반적이고 이미 잘 알려진” 와인 지역과 품종을 벗어나는 훌륭한 선물이 될 것입니다.