Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2018
발텔리나 수페리오레 사셀라 "솜마로비나"는 마메테 프레보스티니의 우아한 발텔리나 레드 와인으로, 지역적으로 키아벤나스카라고 불리는 네비올로 포도로 만들어졌습니다. 진한 루비 레드와 석류빛의 뉘앙스를 지닌 색상으로 시각적으로 나타납니다. 히비스커스와 장미의 꽃향기, 숲의 과일과 발삼 및 향신료의 뉘앙스를 느낄 수 있으며, 맛은 엄숙하고 바디감이 뛰어나며, 큰 균형과 우아함을 지니고 있으며, 감초와 아몬드의 아로마틱한 피니시로 마무리됩니다.
레드 "Sommarovina"는 탁월한 전망을 가진 발텔리나 수페리오레 사셀라로, 5년 이상 후에도 개봉할 수 있는 능력을 지니고 있습니다. 네비올로 품종의 주요 특징 중 하나는 바로 장수성으로, 이는 마메테 프레보스티니가 만든 이 제품에서도 찾아볼 수 있습니다. 향과 맛이 뚜렷하고 강렬하면서도 기본적인 우아함을 유지하며, 맛과 후각 사이의 훌륭한 일관성으로 강조됩니다. 레드 와인 애호가의 입맛을 너무 힘들이지 않고 사로잡는 한 병입니다.
이 발텔리나 수페리오레 사셀라 "Sommarovina" 마메테 프레보스티니는 단일 포도밭에서 가이요트 형태로 재배된 네비올로 포도로부터 유래합니다. 이 지역은 남쪽으로 완전히 노출되어 있으며, 약 400미터 높이에 위치하고 있습니다. 주로 모래와 소량의 실트로 구성된 토양에서 자생합니다. 수확은 10월 첫 주 이후에 시작되며, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고 15일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이후 숙성은 10개월 동안 진행되며, 오크 통에서 이루어집니다.
오크 통에서 이루어집니다.마메테 프레보스티니 양조장에서 만든 "Sommarovina" 발텔리나 수페리오레 사셀라는 농축된 루비 레드 색상을 띠며, 그라나타 색조로 변하는 반짝임이 있습니다. 코에 퍼지는 향기의 스펙트럼은 꽃 향기에서 시작하여 과일의 터치와 향신료 및 발삼 향기가 더해집니다. 입안에 들어오면 구조감 있는 한 모금, 때때로 엄숙한 느낌을 주며, 좋은 균형과 아로마틱한 피니시를 가지고 있습니다. 메제에서 양조장이 만든 전체 라인업 중 최고의 레이블 중 하나로, 발텔리나 테루아르에서 자란 네비올로에 대한 이해를 깊게 하는 데 완벽합니다.