Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2019
발텔리나 수페리오레 사셀라 "소마로비나"는 마메테 프레보스티니의 우아한 발텔리나 레드 와인으로, 네비올로 포도로 만들어지며, 현지에서는 키아벤나스카로 불립니다. 진한 루비 레드 색상과 석류빛의 뉘앙스를 지니고 있습니다. 히비스커스와 장미의 꽃 향기, 숲의 열매와 발삼 및 향신료의 뉘앙스를 표현하며, 맛은 엄숙하고 바디감이 뛰어나며, 큰 균형과 우아함을 지니고 있어 감초와 아몬드의 아로마틱한 피니시로 마무리됩니다.
레드 "Sommarovina"는 탁월한 전망을 가진 발텔리나 수페리오레 사셀라로, 5년 이상 후에도 개봉할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 네비올로 포도의 주요 특징 중 하나가 바로 장수라는 점은 잘 알려져 있으며, 이는 마메테 프레보스티니가 만든 이 제품에서도 찾아볼 수 있습니다. 이 와인은 향과 맛이 뚜렷하고 강렬하면서도 지속적인 우아함을 유지하며, 맛과 향의 뛰어난 일관성으로 더욱 강조됩니다. 적포도주 애호가들의 입맛을 어렵지 않게 사로잡는 한 병입니다.
이 발텔리나 수페리오레 사셀라 "Sommarovina" 마메테 프레보스티니는 기요 형태로 재배된 네비올로 포도로부터 유래하며, 단일 포도밭 내에서 재배됩니다. 이곳은 특히 재배에 적합한 크루입니다. 이 지역은 남쪽으로 완전히 노출되어 있으며, 해발 약 400미터에 위치하고, 주로 모래와 소량의 점토로 구성된 토양을 가지고 있습니다. 수확은 10월 첫 번째 주 이후에 시작되며, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 15일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이후 숙성은 10개월 동안 진행되며, 오크 통에서 이루어집니다.
.마메테 프레보스티니 와이너리에서 만든 "Sommarovina" 발텔리나 수페리오레 사셀라는 농도가 짙은 루비 레드 색상을 띠며, 그라나타 색조로 변하는 빛이 가로지릅니다. 코에 퍼지는 향기의 스펙트럼은 꽃 향기로 열리며, 과일 향과 향신료 및 발삼 향이 더해집니다. 입안에 들어가면 구조감 있는 한 모금, 때때로 엄숙한 느낌을 주며, 좋은 균형과 아로마틱한 피니시를 가지고 있습니다. 이 와인은 메제에서 생산된 전체 라인업 중 최고의 라벨 중 하나로, 발텔리나 테루아에서 자란 네비올로에 대한 이해를 심화하는 데 완벽합니다.