Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2023
발텔리나 수페리오레 사셀라 "소마로비나"는 마메테 프레보스티니의 우아한 발텔리나 레드 와인으로, 현지에서 키아벤나스카로 알려진 네비올로 포도로 만들어집니다. 진한 루비 레드 색상에 석류빛이 감도는 이 와인은 히비스커스와 장미의 꽃향기, 숲속 과일의 디테일, 발삼과 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 맛은 강렬하고 바디감이 뛰어나며, 훌륭한 균형과 우아함으로 마무리되며, 감초와 아몬드의 아로마틱한 피니시로 이어집니다.
레드 “Sommarovina”는 탁월한 전망을 지닌 발텔리나 수페리오레 사셀라입니다. 5년 이상 후에도 개봉할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 네비올로 포도의 주요 특성 중 하나가 바로 긴 숙성 가능성이라는 것을 알고 있습니다. 이 특성은 Mamete Prevostini가 만든 이 제품에서도 찾아볼 수 있으며, 향과 맛은 뚜렷하고 강렬하면서도 기본적으로 지속적인 우아함을 유지하고 있습니다. 맛과 향의 뛰어난 일관성으로 강조됩니다. 레드 와인 애호가의 입맛을 쉽게 사로잡는 한 병입니다.
이 Valtellina Superiore Sassella “Sommarovina” Mamete Prevostini는 단일 포도밭에서 기른 네비올로 포도로 만들어졌으며, 이는 특별히 재배에 적합한 진정한 크루입니다. 이 지역은 남쪽으로 완전히 노출되어 있으며, 약 400미터의 고도에 위치하고 있으며, 주로 모래와 소량의 실트로 구성된 토양에서 자랍니다. 수확은 10월 첫 번째 주 이후에 시작되며, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 15일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이후 숙성은 10개월 동안 진행되며, 오크통에서 이루어집니다.
오크통.“Sommarovina” Valtellina Superiore Sassella는 Mamete Prevostini 와이너리에서 생산되며, 농축된 루비 레드 색상을 띠고 있으며, 그라나타 색조로 변하는 빛이 가로지릅니다. 코에 퍼지는 향의 스펙트럼은 꽃 향기로 열리며, 과일 향과 향신료 및 발삼 향이 더해져 있습니다. 입안에 들어가면 구조감 있는 한 모금, 때때로 엄숙한 느낌을 주며, 좋은 균형과 아로마틱한 피니시를 가지고 있습니다. 이 와인은 Mese에서 생산된 전체 제품군 중 최고의 라벨 중 하나로, 발텔리나 테루아에서 자란 네비올로에 대한 이해를 깊게 하는 데 완벽합니다.